[青椒牛肉]/ ^$ _, i7 f, ~3 }0 r
材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T% l. e& r# T p
調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 Z' J0 s% U9 Q5 a' }* H
(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許
; Q: p$ D* ^/ ^( `做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.5.39.217.77. G, W5 z/ ~6 T+ H Q8 b$ X
2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.5 V8 q) n# G: Z" X4 h
! s! a: H0 w, ~" w5.39.217.77[糖醋排骨]
5 j+ A) ]7 O/ H. k材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q z% g4 n) g) U) k/ N& x
調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* D; Q2 _, L% G5 d. i! i/ ^- N/ }
做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 K4 o8 ?8 s( f
2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.
( H& l) {2 x) _% u0 z公仔箱論壇3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
- @* d, \5 X0 t% J; g; ]; [, b/ f/ r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, H& j D- d K, \
[椒鹽蔥油雞]
5 u) q$ @) ^( ?材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙
6 Z* v; @, h- h: b0 V1 A& d5.39.217.77調味料:花椒1匙 鹽2匙
8 A7 k/ F' K$ [: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
* l6 s$ @! B& P) V6 ?5 A1.雞肉洗淨擦乾,炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。! @6 s: z) B. ^: W7 ^2 V6 a
2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後,將雞肉上的椒鹽沖洗掉,然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 Z" X4 B* b A+ I
3.雞肉涼了之後剁成塊狀,再放置在盤中,蔥切成絲狀排放在雞肉上,待油鍋內的油起煙後,便可將其澆在肉上,這道椒鹽蔥油雞便完成了。
% T# [- r3 s! H t F. W/ o2 l8 z2 F8 c8 [9 T7 _9 M0 Z
[宮保雞丁]
$ \' j3 _/ ?. V3 j0 V" a材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊
: ^2 y' I9 s- u5 d/ R調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G9 G$ }5 q( T
做法:; K7 d0 C. ?+ N V; T
1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.
- J9 h6 h# @- U( @, ]4 [: Q2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.
2 @4 e4 j9 T! R/ f9 }3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!
& Y; Y. }- Z1 J2 z: ]公仔箱論壇
" j+ E' ?$ N( g3 w[綠香雞丁]
; N( y, m' [! Q. X* t, E* Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量
4 i+ X/ R a% Q% P' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙
5 m& F4 l; P0 y- @& Z itvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 M+ c, _ m4 t& x! Q# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ z4 d! y( w- _7 Z, N" H
2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.公仔箱論壇8 g# y1 u- H/ t3 W% }* \8 f
, z; `0 A: X, @7 v) k9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[三杯雞]
+ W8 Y+ Y9 O( _1 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把
3 `7 d% F5 g7 Y# b# L1 H/ E! k& b5.39.217.77調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量5.39.217.77# _1 A: R0 F+ T& j6 o7 w
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& `% `2 N+ [: A
1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.
1 U( U# j$ a6 m! _, q% _- _2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!公仔箱論壇" }% o& t; b) {+ u; r, X) k
公仔箱論壇 {( I1 L( v* k! q. m
[芒果雞柳]
- j1 q0 r7 t0 S, }, ?公仔箱論壇材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖公仔箱論壇8 ~, N2 N8 V1 l% }6 h* M* J% Q) b
做法:
. X" f: ^7 \- a I: L, p: Xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.7 |+ j) \0 b. \- l8 P6 O3 ~& e
2.雞肉煎至8分熟備用.tvb now,tvbnow,bttvb( F8 n+ U) m* m0 l
3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.3 Y7 R# k$ N) E. m0 S5 t
4 K. v, Y' ?/ F1 C
[咖哩燴飯], \6 T+ Z0 G: ?/ F2 p
材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g
4 v J8 [2 c* f, x( g( D5.39.217.77調味料)咖哩塊2塊
4 y% t2 d" a/ B* K& ~2 \$ t; U(b)水1/2杯 太白粉少許
% |( }2 H" f5 z; b5.39.217.77做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: N, t: \/ G& w" v; U2 Z
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.
7 w; M) t- f! O2 D' U2 qtvb now,tvbnow,bttvb
8 {( U& z% o8 l* n1 ]; y- }' R$ q[黑胡椒牛腩飯]
+ m7 V x4 p N4 I5 P, E; c5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:牛腩600g 薑2片 八角適量/ b0 E& I: o Q2 D; D" w( u, F
調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 q* X! U- _8 @% K! P. z0 H
(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙公仔箱論壇/ @& b! l8 Y0 t+ _4 I2 a4 T0 r
做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. d/ n% x2 R8 U2 s6 C$ a
2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
) q2 q1 h) ?; a' l* A1 _2 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* U: L" r5 U+ m
[咕咾肉]
" c* K2 W) l y7 l8 M1 n0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根+ Q0 R* a0 P4 r% @8 V: h
調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許# z6 ?) ^3 C* A/ ^
作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ H5 w/ `1 D/ |+ @
1.番茄、小黃瓜洗淨,與鳳梨切丁狀。
2 u: }" w3 i% u! j2.素肉丁泡水1小時至軟化,取出擰乾水分。; i4 Q2 Q4 g1 p+ I
3.素肉丁加入醬油拌勻,再撒少許乾太白粉,略拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& `; T$ ~/ H6 N
4.油鍋中燒熱沙拉油,素肉丁入鍋中,以中火油炸約2分鍾至呈微黃色,撈出瀝油。
0 i. Y; j7 {' ~ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備炒鍋,燒熱1大匙沙拉油,倒入番茄醬、糖炒香,加水1/4杯、白醋,拌勻。5.39.217.771 z j1 ~& {7 G0 L, e5 \
6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜,拌炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 r1 d/ O9 x5 \* v- S U
tvb now,tvbnow,bttvb4 K/ w% n; i1 H% g1 n5 E8 r
[熱狗西洋芹]
% H W4 D8 G- ]& _. ]5.39.217.77材料:tvb now,tvbnow,bttvb) z: {1 [. b5 D: h* F* _
(1)熱狗(或洋火腿)4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根
0 ^# z0 Z+ r, O; v) Q; I) d: ?tvb now,tvbnow,bttvb(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
8 @* n7 `6 ^& k作法:
( J3 Y+ r( \( J" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱狗每根直切為4長條,再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲,整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短,紅蘿蔔亦同。) @$ h! x. k" i
2.熱油鍋,(此3種菜色皆不吸油,油量可稍減,否則太油膩)薑片之後,將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯,燜煮3~5分鍾即成!
4 T( W9 d) u* h* x; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R$ Y2 y8 U. D5.39.217.77[炒腰花]公仔箱論壇: D. O/ z' E+ i) f
材料:$ G \' Z. J* T' y- @" z
(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片公仔箱論壇+ t: f* X9 s# j" @4 k
(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝
; E" _" m; o4 |, y! {) k& g, q5.39.217.77(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙, g5 i( ~, s) l, [9 _$ x
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 n2 {# V7 J* K
1.豬肝直剖成2半,剔除白筋(否則有異味),在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。/ S& h# Q2 _; l5 E+ n0 @4 m2 r7 ^
2.雪豆亦略川燙後泡冷水,以保持青綠。5.39.217.774 \+ E: I3 r1 _) ~$ f8 B8 f
3.熱油鍋,爆香薑蒜,先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒,再將(3)調味料全拌入,快炒數下即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb( V8 L* k% L: E, z6 ?2 I
! P7 n7 P' N7 n* Gtvb now,tvbnow,bttvb[京都排骨]! d" V( T* N1 w3 Y2 j
材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙5.39.217.77, M3 L' {, T" ^# t( D I
調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙5.39.217.772 O' f' k. k/ H. A' j
作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x# K) m7 Q$ m' m7 G$ C) s
1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時
9 c4 z. |1 n1 ]) F+ D& xtvb now,tvbnow,bttvb2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻
. ~7 ^2 e7 K8 g2 w2 _5 K6 U
* f T( j- z( R6 otvb now,tvbnow,bttvb[回鍋肉]公仔箱論壇' z* ^, [' d0 P! h: h+ v8 P5 O
材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑tvb now,tvbnow,bttvb9 g& f5 P% h* |
調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 i0 u) [- }. }# x9 n, t
作法:5.39.217.77. u& R. }. \! n+ W; D
1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片5.39.217.77+ G, v. B1 w& m; ~
2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可
& X1 ~; o/ g4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: k* }0 ~' w7 L' ~
[炒粉腸]) ?7 e! q: G0 @& b/ I
材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量tvb now,tvbnow,bttvb* |, E. f0 J. `
調味料:白醋 鹽.味精各少許
! m U, y: T" f3 G# b. E/ H2 |公仔箱論壇作法:
, V b+ _( f5 A3 Y, R8 m( stvb now,tvbnow,bttvb1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段公仔箱論壇7 a7 j I' Y0 c5 {2 o8 y+ o! X; }- c
2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.
( v1 `# H7 @( A, m, K料理指南:5.39.217.77' O% q$ a7 ~% Q: c8 C
此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出
4 c- ^8 p# v. l0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F1 T! }" v1 }% L$ j) Q1 s
[枝竹羊腩煲]
, v3 g7 Z, k! b3 j4 D' ] a公仔箱論壇材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 D; M$ a) |1 T! ~/ W
調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許8 t1 \; `1 }. s# }5 b; O6 I
做法:
. ]7 v! d3 Q7 ?/ X: }$ n- x1.羊腩出水後,洗淨斬件,炸枝竹分成段浸軟。5.39.217.77* D, @3 v! D/ [+ N$ L3 W
2.薑切片,馬蹄削皮拍扁;蔥切段,冬菇浸軟;蒜肉剁蓉。
/ _) ^( _& q9 N5 S: n3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳,加入羊腩炒透,贊酒,用碟盛起,隔水蒸至略腍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! o( N U( V# ~' D) w
4.少許油爆香薑片、蔥段,將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分,轉放入煲仔中,用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。5.39.217.779 {* I" c; _* n1 M4 @ L
5.39.217.77' c* K. A* D- J. P, ~7 p
[當歸生薑燉羊肉片]tvb now,tvbnow,bttvb" H9 x4 Z; D, s* r- M t: D
材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許
9 R! ~& `" b. j0 V+ r2 Q5.39.217.77做法:
/ s+ M# b0 H( k& G3 m. e/ c公仔箱論壇1.先將當歸加六杯水熬煮。! O2 F+ ~, F& w3 |0 W
2.剩一半水時,加入薑片繼續熬煮10分鍾。
* {- R* m0 O9 O3 htvb now,tvbnow,bttvb3.放入羊肉片及其他配料,煮開即成。
1 ^; R% `1 y7 {% M! J5.39.217.77+ I, L) G3 q( v5 D1 l; h7 I/ t t1 M2 C/ w
[麻辣羊肉爐] l& O+ X/ \1 V. j
材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯
$ m( _& M1 E, g0 |; z調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許5.39.217.770 Y8 B2 w ~% p6 j3 I
羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢( G. q \. V! |5 u" ]
做法:
3 [6 R1 q5 L7 F$ P2 [# S& d" p# {tvb now,tvbnow,bttvb1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙,洗淨再煮30分鍾。
/ [4 u" R2 k( [( K ~& X2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁,藥渣取出備用。
! _" _' k- E4 U1 A* _: M% }3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁,加入其他材料及調味料,繼續煮約30分鍾,就是羊肉爐湯底。
: y& A( M0 G0 p% s+ Y% o; ePS.隨個人口味,放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。公仔箱論壇' c9 x: ~+ t y& ~; l! [" M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 b+ @% a+ [3 W! ?7 E. g ^
[雜菜清雞湯焗羊腱]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. G- x. x& h
材料:羊腱3隻 蒜2大個 雜菜適量(紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等)
& Y U8 f$ c; x c7 P調味料:黑椒粒少許 清雞湯1罐 鹽適量 黑椒粉少許
: _! `1 c: H! K& a公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ s( o7 `( `# G) h8 H
1.用刀在羊腱上刺孔,把蒜頭塞進去,每隻羊腱塞2~3粒,再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻,醃1小時,備用。5.39.217.773 i* I! K' G. j" G- t% q
2.焗爐以220度預熱15分鍾。
, N$ i' ]. M. f5 o( {5.39.217.773.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底,倒入清雞湯。公仔箱論壇0 C* f; \% W8 ?) I& R
4.把焗盆放入焗爐內,焗45分鍾,用竹籤刺下看看熟的情度如果,若可否進入,就熄爐火,否則再焗至肉軟身,完成後放在爐內等一下,就可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( B) M( R# X9 N J/ F
) `8 G' f2 ^! c5 g7 b3 O& H* _[蔥蒜羊肉]公仔箱論壇0 U, M! I0 j) p& @5 Z& c
材料:羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙+ b4 W2 T; {% e) T2 o! h
作法:
2 S5 W8 L, \; ^$ ]# A) M, |2 R1.羊肉洗淨,切成薄片,放碗中,加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌,並加入玉米粉調勻備用
1 w ]9 D. G+ U& [公仔箱論壇2.蒜頭去皮切片,蔥切段,將醬油、麻油、醋調好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g o$ f; c8 u: o( k- \' n/ Q5 o
油鍋中燒熱油後,先爆蒜片,然後倒入醃好的羊肉片拌炒,大火快炒約半分鍾後,
- y0 w. X t0 s# u* xtvb now,tvbnow,bttvb3.見肉色已變,隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋,再翻炒數下,便可起鍋,此菜宜趁熱供食為佳
& W$ @7 h' V: p: H公仔箱論壇
6 ~' V8 W+ O0 N* p5.39.217.77[香蕉炒雞肉片]
- F: b+ [( t1 }$ B* ~! X& G6 F材料:香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆
: W; W: T5 ?, q5 j作法:5.39.217.77, h: }2 {" K# P8 v
1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。
+ Q1 y# e9 s& s# V: b, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋加油爆香蒜頭,放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。
" @; b% J9 J" U/ K$ E- e/ Z* c5.39.217.77
' s1 f% P( [& v1 H2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[茶香滷雞腿]tvb now,tvbnow,bttvb- k3 i8 t; G* V( \, s" q4 _. U
材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)
+ B; P( G4 n% |' d3 q8 [4 z& n/ u1 ]醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量
- M% Z: a- [2 y2 d% s/ J附註 :水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉 公仔箱論壇9 S9 X% E! M9 u# [
作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ @6 R% T7 i7 b5 T% h
1.雞腿洗淨,擦乾,雞腿用細針撮洞,用醃料醃約1小時。
: [" B& V. d) e* I. l2.取鍋子裝水,使水能蓋滿雞腿,把雞腿放入鍋中,開火煮到滾。
Q) F9 `9 k- F0 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.水滾後醬茶葉,冰糖,鹽巴加入鍋中,開成小火滾約15分鍾。5.39.217.779 t7 r% Q, J% Z
4.15分鍾後熄火,再燜約15分鍾。8 A& j! `- `$ g7 F$ a( d. o
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[電鍋香菇雞], h8 C' N9 Z$ `, V0 S
材料:帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條
' D* ?+ o( S! E2 X作法:; h8 @. \8 X2 F/ o
1.雞肉去皮去脂肪洗淨,放入內鍋,盛水蓋滿雞塊。5.39.217.77* T" Z$ A7 x2 p. L. N' S$ [$ X3 |
2.香菇洗淨泡發,紅蘿蔔洗淨去皮切丁,放入內鍋中。
0 E& [' B8 T" U) |5.39.217.773.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋,大快朵頤了!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, J" q! S: T7 Z6 P
0 y5 d* P/ Q2 x* T: k F[清蒸獅子頭]tvb now,tvbnow,bttvb& Z+ m5 e" c5 i- M' R' M
材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 z6 H3 i) @$ G
調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
2 j- J( s% D$ m# F( e(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
2 b( b/ Z# O+ X公仔箱論壇作法:
5 d$ D, z d( f! c5.39.217.771.青江菜洗淨,修去尾部葉子;薑切成絲。
; E1 W2 h4 s# P# b0 Q. v5.39.217.772.洋地瓜削皮、切小丁;香菇、素火腿、芹菜切小丁;與豆腐一同放入調理盆,把豆腐搗碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 w p; h8 O' Z/ }, ?
3.加入調味料1、麵粉,攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: X& L9 E. _1 G7 ?; d( k' f
4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
( ]" V- x0 \: A' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋燒熱沙拉油,將素獅子頭煎至兩面金黃。
. x' A1 Q6 o1 O0 d/ x# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.素獅子頭排入蒸盤,入蒸籠蒸約20分鍾,取出,濾出湯汁備用。
1 [& @( w# x2 U" K& Btvb now,tvbnow,bttvb7.取一深盤,將素獅子頭排入,中間放上青江菜與薑絲,將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後,注入盤中,置入水已滾沸的蒸籠,蒸約15分鍾。
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2 L( [ k8 K1 h. m; l8 h# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[佛跳牆]
/ x, [" Z3 d! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量 ~: y+ I3 S' O |
調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許
/ A$ F4 l& A& f5.39.217.77作法:tvb now,tvbnow,bttvb! [9 E% L/ g2 V" x- J( B7 s% b
1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟,其中栗子需泡2小時,花菇、猴頭菇、素肉丁1小時,其餘為20分鍾。. ^3 o( s. N9 E# g
2.泡軟的材料洗淨,瀝乾;素肉丁擠去水分;花菇、猴頭菇切中塊;竹笙切段;素良切塊。tvb now,tvbnow,bttvb' c5 x/ v g( J+ w4 ]
3.煮滾一鍋水,放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋,水再滾沸時即撈出。
( }2 H* n& ?* d5 B, P5.39.217.774.芋頭用刀削去外皮,切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油,油炸芋頭至金黃色,撈出瀝油。
# W: o7 c9 ~, u" i& x5.39.217.775.原鍋內油倒出,以少許香油炒香薑末,加入醬油,煮滾後加5杯水,並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。
6 g" C" m: z& {" f4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.備調理鍋或陶瓷甕,加入所有材料及作法6的湯汁,覆蓋上保鮮膜,入蒸籠蒸1.5小時即可tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 j, V5 Z, f0 w# [- v* t% j
j8 ^* h" c+ `6 S1 h- ?; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[黃金肉捲]
! |9 {$ o" \9 e8 T* M$ s! z9 Q材料:里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆5.39.217.77" g2 @- C) ?$ y' \) w
醃料:白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙
( B _: B( f' H4 X作法:
" J' ?; a0 ~; v% gtvb now,tvbnow,bttvb1.里肌肉洗淨,去掉肥肉切成片;加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。
9 f0 k$ D/ @3 O( u, A6 U4 e公仔箱論壇2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀,小蘆筍洗淨切段。公仔箱論壇. }9 o" p) ~8 u" b$ o4 P
3.將做法2、3之材料等分放在肉片上,並捲成圓桶狀,放置網狀烤架上烤熟。(或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可)5.39.217.77! r# }' C) v/ p" i( `( S
4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。4 H8 X7 G( h- s8 J6 q8 ?( ^! K3 l
8 ~) J. I+ O( Y; Ltvb now,tvbnow,bttvb[高昇排骨]
- ]; F- h, q$ }0 s0 u9 H材料:小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許
. L4 Q7 S8 V, \% K- Z5.39.217.77調味料:米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _( z: B" f' n2 a! F, y# M
作法:6 D, o* ?! E4 O/ u' H
1.鍋內放入小排骨,再加上調味料煮開後,改小火燜煮約25分鍾,至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次,以免沾鍋而燒焦)。
# f8 H: f! O6 p; H+ g1 Q g5.39.217.772.將排骨盛出,放入以生菜圍邊的盤內,撒些芝麻更加可口.
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% T' ~/ q( G6 j8 H( p9 l% I2 a[洋芋肉絲]
. A0 B2 _* D9 e7 d3 O" Z4 {公仔箱論壇材料:馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝
( s/ Q% e+ ]' `! R1 H) K: Q公仔箱論壇調味料:鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。tvb now,tvbnow,bttvb2 @, _( b7 y E* u, w- v& y. u" H
作法:
6 G0 k% q3 ]2 Y) \& @5.39.217.771.將里肌肉切絲,加入調味料醃半小時;馬鈴薯切絲,蔥切成蔥花備用.
- r, n9 Z( S1 \4 u5.39.217.772.鍋熱後放入油,待油熱後加入肉絲,炒至肉絲變色,盛起待用.
3 {9 n( y3 d1 D2 L( Y; L3.大火加入少許油,熱後放入馬鈴薯,炒1分鍾後加清水1/3杯,轉至中火,加蓋悶煮10~15分鍾.
8 O* c: i o0 ]6 H; y7 u9 D- r; ]8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入肉絲及少許鹽調味,拌炒至滾.加入蔥花即成.
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[五彩玉米甜肉]' m+ \9 H6 t; g3 z
材料:絞肉(牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許
9 g3 n# l/ U$ m6 N# _7 E公仔箱論壇調味料:鹽1/8茶匙 醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb V; T( D" Q# c; z1 ~) A/ o F s
作法:5.39.217.77* c( \& F' F5 ^; F; D2 N' W
1.將油倒入熱鍋,油熱後加入絞肉及鹽、醬油,炒至變色;加入玉米拌炒數下.
8 t8 [) R8 p4 G/ |0 G; `+ f5.39.217.772.將冷凍蔬菜一起加入鍋中,炒至水滾即成. |