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【材料】： 5.39.217.778 B& p0 p$ w6 D% T
五花肉 ... 1200公克 3 ^6 g- a$ R; O, ^- T& [9 H
豆沙 ... 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], _+ f$ {" Q# y4 v
糯米 ... 110公克 $ P7 c) u" {9 b6 X; h
細砂糖 ... 300公克
1 @: ^ x" \& M& B豬油 ... 110公克
) ~! p; T1 O8 M, K3 \2 L' Q$ O5 X5.39.217.77沙拉油 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 `8 t4 f1 u K/ s1 W
糖色 ... 2小匙
7 E, @ Z% i' }. ntvb now,tvbnow,bttvb花生粉 ... 110公克
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1 e* s0 @8 ]/ _% ], |. [( V4 ?【作法】：
, C/ A$ b q! m$ k1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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/ H! e7 n$ {% j3 ]# j& K6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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