甜燒白
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 [9 {0 B) A: q/ ?7 d
五花肉 ... 1200公克
( ~: G' u+ d' A9 w' X7 F; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙 ... 225公克
t6 W1 u# C9 B' A ?/ w糯米 ... 110公克
$ z: w F8 ?4 @9 H7 P) S細砂糖 ... 300公克 ) I( g% E8 S7 r7 \
豬油 ... 110公克 公仔箱論壇0 \. ]6 d. Z, I' [2 r
沙拉油 ... 6飯碗
) j) D2 k6 V) V2 V' C) u5.39.217.77糖色 ... 2小匙
) R# [9 `1 n" T# D花生粉 ... 110公克 5.39.217.77# c# A2 K; w: a2 r _
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3 g8 I! i8 ] x, E0 r2 Q ^2 v【作法】：
6 B8 A4 g" N; I) Z: E5.39.217.771.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。# |) ^& f& g! q3 z3 N4 `, Z4 h3 A
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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: ?7 s* y5 B( M5 E6 C4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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