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【材料】： , H2 c8 j9 I$ T5 E/ Q! m4 l
五花肉 ... 1200公克 - M7 z5 y( E9 i- J$ v. D9 ~4 q/ G' A2 o
豆沙 ... 225公克 ( h) Z6 {2 n3 o( y, }
糯米 ... 110公克
- x' y+ n" p4 q/ n$ G1 z& @0 `公仔箱論壇細砂糖 ... 300公克
( i1 V+ Q* k9 p. ^7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 110公克
- e) f& j: h" ], H* z9 g/ M5.39.217.77沙拉油 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z, f' r/ { w0 Y( \2 o
糖色 ... 2小匙 7 D. T' ^; h) d; O- A
花生粉 ... 110公克 $ W& s9 y5 X/ f# g, }- Q
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【作法】：
8 }5 H3 w( a M% |5 f% N% O9 v; Jtvb now,tvbnow,bttvb1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。8 [/ N3 S C, j! F2 ? _
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。' V0 G9 [1 M3 R3 F' \
1 y: m8 m2 W8 i, {6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ h# K: a% l3 J- }$ Q
9 I5 p% x4 A6 N8 S) H7 Q5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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