美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]1 s, ?1 \0 {0 ` ` @# ^) t9 v
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【材料】：
5 v2 \9 n+ W) p- f% i* {tvb now,tvbnow,bttvb材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)$ e# k" y( ^& ^% y' @% w% c3 o
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)/ D! l1 W* ~5 V" K
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
, D: Z. c8 X7 d2 u3 A$ A; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B8 \, h2 ]; F# r% ?+ a3 g
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【作法】：
6 V" n# b; ] n4 n* b; m2 ~& H5 k, j
! ^9 v; N' c) ^6 etvb now,tvbnow,bttvb1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇3 K! R. @5 `5 M, z3 d! A/ H& ~
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! h$ u. A* U, [' h- L2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。5.39.217.77- [) B# B W) K% }9 Z
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( W7 N$ T- R8 h e: g# h) p2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。公仔箱論壇$ n, N; \) c) ^7 F7 C8 |% G! c
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。/ g$ H0 {. R4 K1 ?
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* Q' |7 `/ H! U7 H5 i3 ~3 w' t8 ^5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
2 T5 _1 L; r0 `" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l2 F w |% p9 ~% L* R
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【其他】： 5 }. `* ~ a0 e# d
* |" S2 f2 I/ j- X4 O/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
$ b+ p" G: u# E' w* E4 ?( ]5.39.217.77 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。公仔箱論壇3 ^% P* r2 m# c7 f
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。5.39.217.77! a' J2 I5 m# T+ S$ D# \
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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