 6 _ c& \& p2 |4 S7 N0 q
0 b% `2 P9 z* C, T) Z. s
大闸蟹tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ o" |; l+ h3 w. w
公仔箱論壇9 j8 a9 D+ l$ u
) U6 h I: P# j+ J. J7 W7 ]! W7 |, T
5.39.217.77: S% p" [$ X8 C" f
据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。
* J1 F# R/ v; Q+ T# r; h公仔箱論壇
8 X- B3 r+ Q: u8 r$ z- q' g% c$ W公仔箱論壇 太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。
, d$ s( m$ N# ?4 p! j+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 w& t: E+ R v$ }, b
 : W( c7 j9 K! A8 I) J. T
# D! V5 f) X" V' }$ N0 Z
1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。5.39.217.77# y/ H* p% G2 R( a' q
" D* _+ d/ r7 A- J- @/ {
3 \! w0 M# p+ T- O' E+ j, Mtvb now,tvbnow,bttvb# ]8 x! _9 g3 t3 ^- g
2.蟹壳拱起，尾部爆开。" ^9 A! _: S) |: y5 m" E
tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 @, x/ J3 {) m
5 v5 Z K3 o; N1 \% t' k" H% Ktvb now,tvbnow,bttvb
' R1 S6 [; j- y! g3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。
' E* ~* ~$ b* U1 J" n公仔箱論壇3 I% x$ ?$ n* ]/ _' G
 tvb now,tvbnow,bttvb: c" X% {1 j, P" v. F! b
tvb now,tvbnow,bttvb# z; P/ t c8 D0 k4 M# j" _5 L
4.蟹脚底面呈象牙色。公仔箱論壇! c: c, }& O M* C3 V, s
公仔箱論壇5 X" Y7 h6 |, f0 { j8 R* h2 |
; l7 L: A7 }( Z. C( Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 N3 E; h% Y0 a1 c! }4 A
5.蟹螯呈象牙色。tvb now,tvbnow,bttvb/ k) ^3 A$ F# q7 c4 A% ?
5.39.217.77& ]; ~) ?# q5 R3 ?
( C3 o, d& |8 c9 s6 J$ I/ ]- w公仔箱論壇
- g2 X7 j) y1 @tvb now,tvbnow,bttvb6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
| 
