[中式食譜] 粉絲蟹煲

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材 料公仔箱論壇: k8 w& \, {8 @. t  `/ O
蟹 1 斤
1 k5 L7 q* J5 `5.39.217.77粉 絲 2 小 包
: k; \8 v; Y7 ?5.39.217.77蒜 肉 2 粒公仔箱論壇% q; A% R$ {. f4 D4 Q: r+ n
薑 3 片7 n" X/ H- c$ V7 Q
蔥 2 棵
* {; s& X6 Q& ]) X# \tvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 1 罐; l' i0 V% N( W: d2 p; F
紅 椒 絲 1 隻
7 y: U) A2 K, l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# t* k8 ?2 S
調 味 份 量公仔箱論壇1 v3 z& u% y, D  z" A; \
老 抽 2 茶 匙6 L: K, }( ?/ Y) D" Q1 m; g: y& f- a
糖 1 / 2 茶 匙* Y4 O* `; c  i. Q' _; T" f
雞 粉 1 茶 匙公仔箱論壇7 [6 D( ^. v+ `0 m1 D2 y$ [0 X
麻 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% W% z/ J7 {# i2 Z2 X2 H; I
胡 椒 粉 少 許
* F5 b; P. u9 `5.39.217.77水 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ A( I  K) E5 I( M& R( H4 l

$ m+ R0 f* r$ ]5 s# q' |" L! X. Z- I) E& p做法
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1.粉 絲 先 泡 浸 軟 ， 瀝 乾 水 分 ， 粉 絲 略 炒 加 入 雞 湯 煮 一 下 ， 保 留 在 煲 內 ， 待 用 。
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2.蒜 及 薑 切 片 ， 蔥 切 段 ， 紅 椒 切 絲 。
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3.蟹 斬 件 ， 然 後 撲 上 生 粉 ， 走 油 後 取 出 ， 瀝 去 油 分 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: a( H9 L+ N$ {+ H
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4.爆 香 蒜 、 蔥 及 薑 片 ， 加 入 蟹 件 炒 勻 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb% i4 R" p: \) f0 f/ Q

  V- V$ t( t. v/ A. s- x/ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將 上 項 的 材 料 放 入 盛 粉 絲 的 煲 內 ， 略 煮 一 下 ， 飾 以 紅 椒 絲 及 蔥 絲 即 可 上 碟 。

marcus0828

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