 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。5.39.217.77$ ?* R7 b- z- v
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
4 W. C0 U1 I9 S% @/ e黃豆 35.6g
* L5 A' k; X( \tvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽 30.4g
# B5 L5 W8 F" r" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g
( H4 S; p9 [8 g$ T! Z( |1 R& W, F9 E9 {8 {tvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3g5.39.217.77: N9 f/ E7 T8 p& R5 f5 K
毛豆仁 14.6g' b! D+ `7 Q7 S, l, `7 a
豌豆 9.2g公仔箱論壇3 F! B& \0 W, b+ r5 o$ j
豆腐 8.5g
1 C$ N3 w/ k E* k' p4 M( m7 L. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藜麥 4.4g
$ R) r8 W7 Y' U; t/ w7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 3.7g# K. G7 J- U' u" m
榴槤 2.7g& |# t5 m- v/ e8 S5 O. O2 K; p
蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! j- M+ m9 Q- [5 _8 q8 B
莧菜 2.6g5.39.217.77& w; L1 t+ c( V2 O( ?6 u
百香果 2.2g
9 G0 d+ ]1 o8 i, M# A5 Q& ^5.39.217.77菠菜 2.2g
, i& ]5 u# s) G: F$ h/ I$ N公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）
( ?* ?* a2 f' W+ m0 p q平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ ? `& U( d( w5 Z( A
 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 W0 e) ]6 X" `. F
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！tvb now,tvbnow,bttvb$ r7 D; f T- u5 L0 }, z3 c
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇& T3 P: f* `; k1 n+ q! Z
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb, ?) e4 [: C# ^% q* G
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v5 M' q4 j. Q
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！& B2 C8 r5 _* s9 f% V
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
1 Y# H( F- \+ `+ Ftvb now,tvbnow,bttvb最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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