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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]/ O5 D% _ B- p# A
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味: 5.39.217.777 l' l5 Q8 H2 y
醃龍躉調味料：! u3 O) x( s6 V" S5 ~7 I. z
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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芡汁調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, J+ {& L6 ?3 @: b. H7 Z% @
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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& O" n2 F4 [$ L! z/ g. N做法:
' g1 m7 _( E4 M' Z; A8 E' X) }0 _1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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; P, L5 V/ l4 Z公仔箱論壇3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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7 t3 _: e2 V' v& N4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' Q0 q: j6 h
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" i! m8 E# L9 J4 c5 B
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7 H5 @0 o1 O& HTips:
# b9 h0 q# d, z) I, D/ k5.39.217.77沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。tvb now,tvbnow,bttvb" N3 |& Z7 _1 | P: P" t- T6 h+ x
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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