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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 M. S' Z1 p, C- [$ \
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量5.39.217.77" r( U! t1 H7 ~" h1 ?" L" R5 M
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; ~9 d. s, z3 s: r- A: h2 P* n$ q調味:
' t1 A1 Z. g) [0 U Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
7 T$ c+ d( P4 q/ |$ S2 r5.39.217.775.39.217.779 L F$ _, ]% B! p9 m
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做法:
. H. s' @0 n+ H% G; v3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。 z: w3 ^& u& @ {; }
. `! o" U2 i! @" p. {0 @2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。- n6 a4 h3 K' s" s
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。5.39.217.778 f. h* A& X" ~2 e$ c2 K# i: a- S
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。5.39.217.777 x. X) D+ s3 Q4 r8 n* n' E
4 @6 f/ L* l; E5 ztvb now,tvbnow,bttvb5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。5.39.217.77: H4 o, v1 p+ p
4 H) i: c, h3 ]2 U! [tvb now,tvbnow,bttvb6.加入紹酒，上碟即成。
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- c0 r$ b* v3 h9 D4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: 5.39.217.77, U( T6 N* c& O& E( A8 h. q
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。1 o6 D, T& N) }% {; V0 F
8 \7 i2 v& A% o' `" D& X1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-9 04:42 AM
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