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1 l3 |- r9 h/ }8 Jtvb now,tvbnow,bttvb花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩7 _2 @7 C8 w: y P
a' _" y9 u: H1 q2 X/ |4 N1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 Y* S9 t+ H7 E/ y, B( ~% ]
調味: " ~+ W' }2 |+ U8 N
糖1湯匙、鹽1湯匙5.39.217.77" p6 T$ `+ F" r( S2 w! {
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9 p: `6 L4 U+ Y$ e% E. O! T% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" F% W7 d. |; n" ^$ P5 z( t+ F, v1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
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2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。公仔箱論壇" h7 [6 G% v% H* t4 b- T0 z0 A
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Tips: 3 m, T- U+ f) f9 E: |5 \" c
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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