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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W+ ]# R/ ~+ s$ | P% [ Z( w
伊麵1個、東風螺1斤
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& Q2 D4 f& k8 E2 P4 W5.39.217.77
& N" C4 S0 m; `5 x/ Jtvb now,tvbnow,bttvb料頭：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 t. A \& i# ]8 L
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻5.39.217.779 J, O0 _( J4 O+ m
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調味:
1 N% r/ n' r+ `5.39.217.77紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙公仔箱論壇" {5 ]/ }; c- c: _; ^ p+ \) _
9 S( K5 k7 P7 ]' {" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F8 \/ Y6 W+ S7 E公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇3 z# z: y" n& r' X' S& s9 \# H. V
東風螺煮法：
h: Q |8 a& \8 R# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。8 M, Q3 e- r! g; X8 d
# |& f; g: C' w s7 t/ ]3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。4 V' f$ K4 t' v" f
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伊麵煮法：
( _# k5 Q& a7 H- B, D0 e Z9 Y nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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+ F9 q6 d1 ?/ P7 a( itvb now,tvbnow,bttvb2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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9 I3 n- o( L: S. u6 E6 F3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。5.39.217.775 T; u' c7 X3 q6 ]! R
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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" s8 u( m! \2 \# s0 I5.39.217.77Tips:
7 s5 h" V$ n' L0 Y: }) O0 K |公仔箱論壇揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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