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材料:
$ {: i2 B7 ?3 {$ X0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵1個、東風螺1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @" F8 K; [( B# y
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料頭：- ^1 E* b, i- F8 n1 ?4 ?# y# a
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ f" h, G; C; }2 B8 P
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( w- ^9 c2 G2 f o$ ] m' g- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ r, d8 t* J' \$ e' Y2 P0 K
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ f+ }$ D: j1 j# D8 ^; ~
做法: 公仔箱論壇+ j" G; y! g2 d% Y
東風螺煮法：5.39.217.77; ^. `- D% ^+ x4 v% E4 L3 e* `
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。公仔箱論壇( Z I. o4 a1 Z
+ ], V4 Q u- \; c$ k; `5.39.217.773.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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伊麵煮法：tvb now,tvbnow,bttvb" l: }' v8 r6 |5 x3 b
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb1 } A- [1 ~3 C+ d
0 {, c* E) }; a# Y% r ^7 }2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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) l: L6 b8 g$ D# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 n% X' {) u. s0 B! _! `
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb* Z" f( c' d. z/ F" e& N: E
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。' H( d; Y- G/ j7 I: N0 A
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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