]4 a, t7 _( u1 Y8 R7 t1 F6 ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
! H8 ~- c' s: b# m A% Etvb now,tvbnow,bttvb伊麵1個、東風螺1斤
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料頭：
) }, E* e9 a! n. Y5 m5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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* C( u' C* c" F3 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味:
' R _- a3 [6 q# t4 ^: e# o公仔箱論壇紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
/ R {+ P3 y* [& Q4 }/ Y7 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, H, ?* x3 d) K/ A1 i8 d1 Z
k9 H& \1 ~+ V. w, N1 U公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: X8 B" ]; \4 J- r9 K
東風螺煮法：公仔箱論壇7 n- N8 P0 F* V) w
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B/ T& M; S- k: c( a1 j+ l
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 z1 g, b, d Q/ X% N9 t$ K
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。7 A( ^' y5 z' w2 k; B( Q$ x+ V% K
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5 F5 z4 k8 T# R8 D" b% \伊麵煮法：
, v+ l3 O3 z9 ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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, J* ?: |% b) r1 H# O9 N( f1 ~( p公仔箱論壇2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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. g+ }! ^7 ]- U/ C% l j8 W公仔箱論壇3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。5.39.217.77" Y# }! x2 V& M7 e1 b" N- ]
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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d7 T2 a. U* H( o+ f- w; }, r, iTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ |0 p2 s m: B
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。2 x; q4 Q+ X0 L% f" O
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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