 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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+ p a$ e: n' R6 E/ y不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g" m4 o7 n1 S+ `- {, q
黃豆 35.6g公仔箱論壇. O i+ o) m. j3 r6 }
南瓜籽 30.4g
3 v5 J. u4 z- @- Z2 w' E$ [+ ?公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4g
/ ?& }2 B3 j8 ~' U5.39.217.77花生 15.3g1 G5 I' C4 n1 m5 Y& v) `' z
毛豆仁 14.6gtvb now,tvbnow,bttvb9 T- i. C/ D1 S& ]4 V
豌豆 9.2g7 l1 y) u. t9 A2 f; J
豆腐 8.5g5.39.217.77) r$ [6 q- S5 u/ P
藜麥 4.4g
. ?0 j$ a/ w& c+ k2 s4 f青花菜 3.7gtvb now,tvbnow,bttvb k: I* ~0 f2 Q' ~ T+ r" x4 H
榴槤 2.7g
, @! r; m1 o. x6 H; R9 P) H蘆筍 2.7g* V' m, C( E$ N3 Y/ C6 T
莧菜 2.6g
$ R& R* q2 ~+ K% }公仔箱論壇百香果 2.2g) ?9 O4 X# X( \ }
菠菜 2.2g. i5 X: H0 O: q, `: C3 D
（以上數值為每100g之蛋白質含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" D5 G; P1 \% @( @3 x
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
" S& ]5 _6 |2 o+ E7 otvb now,tvbnow,bttvb 圖／植物性高蛋白排行榜。0 w% ^. @& R+ k2 u" @
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
# Q. V0 \% c2 g1 ]$ m1 y5.39.217.77蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
0 z ~3 L- _) `0 O每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
7 n! k1 f V0 B0 Q1 X6 `; y5.39.217.77建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
9 A) b0 k9 G# n( B4 E0 i: O/ z鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
9 o! d% ]3 E8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
+ O, a" ?" @5 [+ A1 |' U+ l: C最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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