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蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底，橙紅色、香氣誘人，阿根廷牡丹蝦帶甜味。
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. |: [* r7 W, ?3 a) G3 l( s% f星馬菜近年翻hit，想食喇沙椰漿飯、海南雞飯，來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich，最近來港大展拳腳，過年期間經常吃中菜，今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。公仔箱論壇9 L0 S# ^* b4 ]9 x# M, d+ s
% A5 u/ {0 ^5 J' |6 b首次來港，布置保留總店風貌，鋪上帶娘惹風格的地磚，卡座旁裝上拱形窗框，像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場，增添摩登時尚，一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾，新舊夾雜看得舒服。
+ H: n' B( W1 K* W$ S+ stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ Q& b9 L1 M g3 I/ S2 I
菜式不會過辣& x% j: n4 d% h
餐牌菜式約為總店的七成，必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等，蝦麵用上大量蝦殼熬湯，蝦味超濃，食麵時榨些柑桔仔汁（Calamansi），味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香，加有雞絲芽菜蜆魷魚等，好美味。海南雞也並非常見做法，浸雞湯料竟加進蝦湯，雞件在奉客前更淋上香油（帶蒜蓉香）、甜豉油等，味道豐富。5 f% Z: S& z' T
' P' Y2 I4 C. d% {做得出色，除了在開店前派香港大廚到總店實習，還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別，是為遷就港人口味，而將味道稍作調整，菜式不會過甜、過鹹、過辣。
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% U2 L0 i- @* J2 F$ [1 b公仔箱論壇PappaRich Malaysian Delights
, K1 ?( o, c. S. }8 U5 n1 Q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣駱克道The L. Square ) H2 T' G; \- ]. ^( L' b, S+ [( h
平均消費：$120tvb now,tvbnow,bttvb. r( ?2 W" r0 \/ D3 R% B
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海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞，經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮，嫩滑入味。
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沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒，比坊間一般用免治肉做的更有質感。
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榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲，蛋糕幼滑creamy，榴槤味超濃，配雪糕食一流。 . {- h3 b& b7 X7 O6 V, r' Q
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# P1 h1 I) W5 q( `地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。5.39.217.77# l8 G9 Q8 k) {# u0 v/ ]3 W j
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發表於 2016-2-15 04:14 AM
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發表於 2016-2-19 01:05 AM
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