見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
, U3 h. \0 g2 D5 i6 ?( w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# v" x! I9 s/ S
煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。8 l: ]' H- K9 c: u2 ?" M8 G! [6 U
, @0 B2 { X) y" I# ]7 a* c
招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。5.39.217.778 k' ^6 H( t; [9 a, U5 z
公仔箱論壇3 P* f7 w& d# j* H8 X! D' `" w y
另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。& J. D7 O+ Y0 u5 D+ H0 B
$ o% b3 w7 V+ i+ n" L
越南八味什錦鍋$468/兩至三位
" z) |: z3 b0 G; x越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)5 D, r/ d, P9 `! Q* B
0 a/ ^ W3 r0 ~$ ?& G' t
公仔箱論壇2 T$ x1 ~( R+ A. R
誠品生活# ]# |) E6 o, A" B. m5 k/ H) a0 \$ {
金寶越南餐館
: u J& L3 t, {3 Z" p$ G; L5.39.217.77地址：九龍城衙前塱道
/ u, a0 o6 b' s. e# t+ j- D+ Y6 S* X營業時間：11am-1am ' K9 @* j6 Q/ @8 k
|
發表於 2016-2-12 04:34 AM
| 
發表於 2016-2-13 01:07 AM
|