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材料:
5 ~6 t6 M6 A1 b( gtvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb5 b: a) a2 ?# z- {& S4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 `3 v2 k3 E" N2 H; A. w3 {
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調味:
: o! _, W; C% jtvb now,tvbnow,bttvb醃龍躉調味料：
$ U9 m' C( V$ F' `鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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8 r' J& {/ Y" U7 q; B5.39.217.775.39.217.77+ H& y# q5 x( ^) a+ C/ b
芡汁調味料：- }: o2 Y0 ?4 g0 b, \$ F4 l3 y
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙公仔箱論壇, K: B) N# ^# {( a( E8 e2 o
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做法:
1 @8 X" s+ J% a4 \2 p5.39.217.771.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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9 M2 c0 A- ^+ y: |) H# [5.39.217.773.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* J2 {$ n/ t4 D
; k6 t& E, Y; I6 @4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。5.39.217.77% {. w: ^# }; R! k8 U. m
4 K, A' k0 R* e4 a. {tvb now,tvbnow,bttvb5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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* [! p* }; F% W+ \9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
: e- ~3 r0 v7 X( M沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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