4 A7 b' O; o* }/ c3 t0 e% Q材料:
1 o$ x1 Z0 t# p& e* q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵1個、東風螺1斤
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0 r. V* m( H/ o: a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ ]' V0 Y9 E7 @( g
料頭：
8 i/ g: _/ x0 j: r公仔箱論壇指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
( y: h; E* c! j N [4 O" Q$ g: D3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 i# J8 y8 Q# L; ?! \
$ b! b+ A& K# |2 [" t調味: tvb now,tvbnow,bttvb' ?. B3 q" C- P( E$ Q
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙5.39.217.77) u7 \- t) X' V2 J: M% o) E8 [
1 l7 M7 T/ v6 S. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \: j: ^* V5 t1 [2 V7 I# _0 X9 o G+ |5.39.217.77做法: 5.39.217.77. [# G" a+ c; Q9 O% N$ j
東風螺煮法：5.39.217.77" ?. h) B+ u$ [" ^) f" V
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: F3 L7 x9 B! \2 O% X& g: Y- `
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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/ T% s( r" @+ `5.39.217.773.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. O- b9 W9 ~: j! G& \, J, |
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% y# p4 I, P3 i: ~$ j公仔箱論壇伊麵煮法：
! V! w) P4 \+ R) y8 d' }) f6 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。# P- L% Z( l2 Q6 [2 @3 D
! [1 w$ S( B# ^# [$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。. v |$ A- N G1 D+ u
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。公仔箱論壇0 F8 f: W2 I4 n, i3 M2 T! W
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ F" C. s7 L' y5 g3 d
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。! J4 e7 X) M# h* r0 e+ p: R
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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