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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 f5 I* \0 ]4 E0 w* @0 U2 s
雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）7 _0 |: ^! S6 {9 S/ r" E9 O9 T
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調味醃料（雞）： 1 o2 X/ G( w; A% I# U( c' Q! q
生抽1湯匙、糖1茶匙5.39.217.77! n; X: j3 H `$ W' s, C
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6 W! z4 U$ W* y" T# X- s做法: " H: \# e4 p5 s6 h0 c; O7 C
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb' e% p9 k' K% Z+ U; f' X) l
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。0 G/ r4 O1 _( x* H' g6 ]! d! b
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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