" G" c/ A# \6 p; X( Z/ _tvb now,tvbnow,bttvb材料: 1 W# b' J- [5 P/ C- i% A8 L: Z) W
明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
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獻汁:
( g7 `# {& h$ x/ s1 h# n公仔箱論壇加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬
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製法:
" m4 Y8 ?$ B! |0 L4 [公仔箱論壇1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。tvb now,tvbnow,bttvb; Y2 }) {+ p% u1 g) `2 c
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。2 u6 j6 [7 f, O4 T
6 Z3 O/ [ h) t" b% E5 T# Itvb now,tvbnow,bttvb3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。
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4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。! s0 h1 A! }+ m; H& F& j
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竅門:
+ H4 C' L$ W% y% {6 s4 U, s7 N5.39.217.77油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代tvb now,tvbnow,bttvb# F( G7 q& O' U7 v; x7 R
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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