[中式食譜] 淮山秋葵炒牛月展

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材料︰5.39.217.775 k  h+ f# `* k% B
紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙
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牛月展醃料︰
; N, e  r9 P* L) E$ w生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙
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做法：4 k7 q: r" [: n; P* X% y$ W7 m
1.牛月展加醃料醃約15分鐘。5.39.217.77  f' ^, a( k* m+ i

6 ?" L. @# y- R2.中火燒熱鑊下油，將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Y1 ^6 v( H$ B9 W/ E& {% x, }
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3.將淮山及秋葵略炒，將牛月展配料回鑊，灒入紹興酒。
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4.加入沙茶醬及調味，炒至乾身即可上碟。