[中式食譜] 淮山秋葵炒牛月展

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4 F/ o3 M; |  I8 a材料︰5.39.217.777 e. m8 Z, f. m% J
紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙
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! m2 o$ `' Z& S( [$ k2 k# J1 A牛月展醃料︰
0 c0 F: _2 y$ f) g' o' R1 Z8 c生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙
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, \6 }  Z$ I4 m9 {. Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77( ?7 }: i3 _& E4 l
1.牛月展加醃料醃約15分鐘。
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2.中火燒熱鑊下油，將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟，盛起備用。
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3.將淮山及秋葵略炒，將牛月展配料回鑊，灒入紹興酒。
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4.加入沙茶醬及調味，炒至乾身即可上碟。