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材料: 3 [/ ^- l3 u$ J4 L1 b* H; G! b
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙( @# _% ^6 n2 R- j1 G
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調味醃料： 公仔箱論壇6 Z/ Y f7 r: S+ U u
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
- c5 N. L. O( r! H2 ]1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F/ w+ `9 u4 p* h( e5 o
6 e) s$ G% y) w! D* p+ k' wtvb now,tvbnow,bttvb2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
, X2 P5 _) Q! J% w8 ?, i8 A+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 t8 d; l( E H4 H/ B3 o
3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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% q2 @7 d. c0 k6 }4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。5.39.217.774 A2 O9 X: V& e1 b% v( w/ J( o
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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