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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x, F3 v1 _9 C9 r! N4 ?% ]
雞腿.....700克) D7 R0 d' k, q7 F
蒜頭.....2粒
8 ?6 }+ P% H* F. E1 G k$ ^4 B百里香葉.....2棵5.39.217.77" }- @" [; a. z/ O4 @! M1 A! @
迷迭香.....3至4棵
+ F. s! V. U: w6 h鹽.....酌量5.39.217.77) X, Y7 H0 S, F4 l7 M$ v8 I0 ]
鮮磨黑胡椒粉.....少許5.39.217.77# |. Y- j5 c8 |* `$ G
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$ t5 O: F' V9 q9 N! }6 x: V; K醃料:tvb now,tvbnow,bttvb3 s' l0 S- ?& X, j: ^2 w
法式第戎芥辣醬.....3湯匙公仔箱論壇6 F5 U) q4 J5 Q# p
顆粒芥辣.....3湯匙
, U# K$ p/ [( M6 n- ]# d. K( W蜜糖.....2湯匙5.39.217.77 x2 X9 g$ ~ `! ?# j8 L3 L" V
雞湯.....3湯匙8 o7 G" D. i6 q" J. o
鮮榨薑汁.....2茶匙公仔箱論壇" A* {, ^0 @. o- }5 @* J
橄欖油.....1湯匙
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做法:
/ s9 F$ m- H) j) W' T2 o, G( D. b1. 預熱焗爐至 180C/350F. 把所有調味料拌勻，備用。
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2.把鹽和胡椒粉灑在雞腿兩面調味。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃。轉至一焗盤中，加蒜頭，百里香葉，迷迭香。淋下調味料。放入已預熱焗爐中，焗約 30分鐘，或直至雞腿熟透。用針插進最厚肉地方，只見清澈的水流出，即成。趁熱享用。
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溫馨提示：) R7 W) s# d, _
雞腿先煎一煎，會迫出油份，用廚房紙吸去多餘的油，就不會肥膩。: J/ {: ~ C1 G6 o# x2 s! n! H
" o; \7 D/ ?; R6 |3 v4 E+ \5.39.217.77雞腿最好連皮烤焗，因雞腿肉不容易烤乾，保持濕潤。不吃雞皮的，可於焗好後，撕去不吃也罷。
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發表於 2015-7-1 07:10 AM
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