, ]2 s! s2 X9 r! v3 V y i7 ~5.39.217.77材料:
0 [* D& B, j2 x) ~( B& ltvb now,tvbnow,bttvb節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
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& I, p/ g% r% j% c+ z, p5.39.217.77調味醃料：
% l: s. [+ H, ~6 u* Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 $ W9 J, N) O5 ^! Q( l* ?, o. _" @
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調味料：
- B5 ^" {/ w/ U; G; l r公仔箱論壇蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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, o9 e9 A) i. J7 O做法: % K/ a$ w( e, s, s5 L
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。公仔箱論壇1 c2 T7 b) k) i, V: [0 G8 m
! w- C! `. H" ?9 P4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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