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材料" S4 }% @2 m: G# D
滷包：4 H* A, @4 U7 F" ^
桂皮.....1兩
" ~' W* R1 R; _/ R5.39.217.77花椒.....1兩
* ?+ P' B X+ }. g/ ~6 N豆蔻.....1兩
; z, y2 u( _2 o. W公仔箱論壇三奈.....1兩5.39.217.774 H! O0 c3 W* d- c7 R" U$ x) T
丁香.....1兩
2 b% A4 z& ~' d6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果.....5粒
; Z8 c! `, ?+ X1 v3 ]. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草.....1.5兩
% ]3 D9 G) Z) c3 S* Q公仔箱論壇羅漢果.....2粒公仔箱論壇; \6 j! q p' D! w( ?; {
乾辣椒.....1兩
0 j. `9 X, l6 g1 R陳皮.....0.5兩5.39.217.77: `: ?3 f8 }8 e0 B4 G
八角..... 0.5兩
! Z7 U! f- z9 W+ e+ v; d5.39.217.77桂枝..... 0.5兩 b9 n& g( y3 Z
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5.39.217.77( ]5 I7 u+ i; x0 P* J
辛香料：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 X% p$ a9 S% U# x
薑末.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb; `* |/ v: K& |* n4 Y1 V
蒜頭末.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S3 G/ Q |9 B2 }, _3 B
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5.39.217.77* `5 ?# K. l. D( G2 i6 d
調味料7 P6 d3 e' c- k8 n* Y$ a5 b1 d6 g
冰糖.....1斤5 B+ r: ?& h }& s
米酒.....300㏄
+ @! y" n0 x; e/ q0 z& ]5.39.217.77高湯.....4500㏄
8 ?9 d& o5 b( P% A4 G雞粉.....300公克# K; j. b. m. T6 {4 X* m; w
朝天椒粉.....8兩7 N: Z e% I q& v# i& C) \3 E
細辣椒粉.....1斤
" B7 A) h+ Z2 {tvb now,tvbnow,bttvb川椒粉.....200公克
) k& s' r+ ^; I/ R- W+ Ctvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....600公克
. O/ d) n5 d9 O% m8 Z黃豆瓣醬.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l7 I$ C, t; q1 `/ T
黑豆瓣醬.....100公克+ K0 k% Z9 d# G5 z) w
5.39.217.773 F4 G# C9 i: L5 X; }$ X
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 N+ j8 Q- J6 M+ @* T3 y8 ?6 @: Y
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. j% c5 \& J: i4 Y8 ~
0 d# s7 C3 ]1 y4 n: x公仔箱論壇2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。2 F! ~3 ?( K+ z
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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