5 j4 s$ x7 L' m" i3 c t' r. O# H材料公仔箱論壇9 H1 x; [9 h7 a- j4 C
滷包：) v7 d1 F O* m
桂皮.....1兩
7 E( j& y' b; C8 t" ]花椒.....1兩
! c; G0 B3 j l' G( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 y5 w# k+ y4 g P
三奈.....1兩6 B' D$ g/ R0 u1 u: V
丁香.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb& l6 z/ _4 S% A2 v+ ?5 j
草果.....5粒
7 h$ J3 v5 ]# m( L; ltvb now,tvbnow,bttvb甘草.....1.5兩6 A4 u4 f8 n$ D y1 ]$ Y
羅漢果.....2粒! O2 G# A4 D! E; z* E( `
乾辣椒.....1兩+ k( r' U2 X. b3 y. q
陳皮.....0.5兩. T% |) R( z. s
八角..... 0.5兩- ]. L1 c* F- U7 H( l6 [5 k/ z# ]0 Y
桂枝..... 0.5兩公仔箱論壇. N/ y& z& i* M% F
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辛香料：
3 A: w0 u! k9 t" V5.39.217.77薑末.....1斤
. ?9 Q& M( ~, z+ Z蒜頭末.....1斤公仔箱論壇9 p8 Q7 m X5 d1 {8 G
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$ ~( a; B: q; O% F- p調味料
/ Z. @, ? b( `" o公仔箱論壇冰糖.....1斤
$ Z& b+ J$ d: ^3 [/ z0 B. @3 U3 btvb now,tvbnow,bttvb米酒.....300㏄
3 F3 a3 L/ x( u+ W4 T" N! `/ Q7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....4500㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 c( C2 u6 F. |1 t' X. f, i
雞粉.....300公克
5 T9 a4 U2 C& z; ~! \9 x7 @" W朝天椒粉.....8兩
* X$ d% V7 {; vtvb now,tvbnow,bttvb細辣椒粉.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb" f" Y1 |5 x9 i/ H
川椒粉.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y' I8 @+ d$ g5 X+ r( y/ n8 j5 M& ?
辣豆瓣醬.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb X& v1 {: C. B( n& N' M$ [6 Z
黃豆瓣醬.....600公克
- E1 p/ @& J* E4 I# l9 X, g5.39.217.77黑豆瓣醬.....100公克
+ {8 A- @5 I/ L% s- g+ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 F/ z* u1 q8 ?, [* ~
w% \& w6 q5 J% B) G& ] H0 ~# L5.39.217.77作法
1 ?; D! X# q0 O9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 U6 O R( S O8 T# S3 k, N+ w
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& v) U0 t, O2 A8 s" i. X6 R0 N0 e
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。8 F& m" t! I' y6 C
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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