[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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材料" l: [: k; P+ m  e, |
原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：9 y- s5 h( ^8 b% `1 K
鮮奶油.....100g
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5.39.217.77& T# f' x. y$ j; Z
作法tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 V! v! @) Z9 b; M
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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+ C- o# o  T8 e' J" G0 U$ s1 h2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。/ e& e8 s. W) B# b, n$ u& I) |( ~! E

7 m# K0 w6 r/ h+ @; X- }公仔箱論壇3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇- c+ B# S8 E8 A

2 o% m: k* m+ e, k公仔箱論壇4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
& ?" m( C3 {+ X' C7 _3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& a! J/ j- V* e% C+ I
5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。0 q( F1 u. ]$ l  g0 L2 K

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