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材料
^8 d8 k7 L% i( a" r7 B1 W* gtvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕.....1份
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0 b, l6 _+ |8 S( p( L5.39.217.77慕斯餡：
3 y7 L t1 w5 y1 _3 Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....100g, W m) e) h1 }: F: u8 n6 v" a
苦甜巧克力.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 z$ s5 G g$ A% }5 O
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作法
' V q! o" i, @8 a: w) G# x X5.39.217.771. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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8 O: e) X3 O6 ?' c1 ~' e+ d5 W公仔箱論壇2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。5.39.217.776 M( }8 r3 L3 o" e
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。' E3 r. X/ n: a* J2 b/ t. H
公仔箱論壇$ S, H4 W" R. F, \
4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。公仔箱論壇/ G, o {- t5 f" }! R) g, _
" v' o( `* Y8 x/ [* P/ A" d% U% B( W5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇; v& v( `& P# o7 c9 \0 |, S0 o6 x: Y
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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