, J, {5 n' T* B6 G1 y( Z* s* B材料
2 p p3 S: @! D8 \. e gtvb now,tvbnow,bttvb高湯.....1杯
: D. y/ O0 o% S0 |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1匙* u5 T1 n* E9 a; R4 z7 v$ {
粉絲.....40g
/ v7 n) C, Y% |( _9 \1 u. r公仔箱論壇蝦乾.....60g公仔箱論壇1 I9 m# v# `4 G
砂糖.....適量
' [3 f e% Z1 R( j' J香菜.....少許公仔箱論壇 I- X- a: a# s* {/ n+ B( G$ s
蔥段.....適量
; Z; H, I0 X" P/ S% A' E! Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/3茶匙公仔箱論壇# j8 W8 P$ j/ C
紹興酒.....適量公仔箱論壇, D3 h. o r8 r5 I
大頭菜絲.....40g5.39.217.77' G7 G5 r7 D- \& n/ n- N2 c. Z1 g
牛肋眼肉.....240gtvb now,tvbnow,bttvb, W* ]0 v5 r& J6 E. x0 [9 l
玉米粉.....1/2茶匙* @% v2 }( D6 b) x v7 J# U
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作法
2 c+ D7 g% a! h3 V$ `0 X" J1 I1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。( M. \5 C) x8 {3 r- }) v2 J9 W
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2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。+ V6 q8 y/ J% t) [9 C) H/ s
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發表於 2016-2-3 06:48 AM
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