[中式食譜] 蔥抓餅

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9 w9 A: d; s9 T1 P4 u6 W/ R  ?公仔箱論壇材料
  \1 U. X; b- N( O2 }# K5.39.217.77鹽.....適量
- o3 e+ ]" _. X8 \tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....30公克
" j' t# |: R3 L" I' h2 n豬油.....50公克5 T8 \! q2 W5 Y+ E6 x( |
溫水麵糰.....500公克
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作法
! a% K/ @$ n0 w- ^公仔箱論壇1. 溫水麵糰分成2份。
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2. 取1份作法1麵糰，桿成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，捲成圓筒狀後，再盤成圓形，靜置10分鐘。* `! |8 [; H: z" X
公仔箱論壇- Z, U$ r  N  ^; Z" M
3. 將作法2發酵過的麵糰壓扁，再桿開成圓型。平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
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