' C4 ~5 X3 {: T; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* e+ C0 D! l1 S; ~tvb now,tvbnow,bttvb水.....1碗; I8 C+ [9 d& f
蛤蜊.....8粒6 j! M4 W" X# m0 E8 K
蔥花.....適量
, n3 c: T4 i% F' p1 h5.39.217.77炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 r% V3 |' r9 r% |3 y
蟹黃.....5大匙# O6 K+ ]& W8 \6 [7 G
蛋豆腐.....2塊7 _' r# H- [/ X0 R( J
蟹腿肉.....8支5.39.217.77! N; ~) x, i. [
草蝦仁.....8尾5.39.217.77; c6 W5 ?! z( b6 }% z: W" V3 G: n/ `
芹菜末.....適量
, z U: M' f5 H) ktvb now,tvbnow,bttvb青豆仁.....1大匙
' k9 L. t+ A) Z; e3 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙
% \/ N" [' \( H' Z- Z8 {5.39.217.77玉米粒.....1大匙$ x% X" @& A5 S$ E0 ^4 |
- B( S7 m- n$ f8 g# C
5.39.217.77' s) l( ~$ }5 R1 @$ T( c
調味料tvb now,tvbnow,bttvb" \2 K6 ?- k$ s' ~" c# D
鹽.....少許
; A% H+ t {+ |" d$ I7 E1 s* g X香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H P5 w! D( F) k6 i
雞晶粉.....少許
6 h1 D, O6 \( ^. B5 A6 w7 r. d3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
, h& e+ W6 U0 y公仔箱論壇
% r, X- w3 l3 c3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Y- D0 a2 a5 \5 y& o$ y
作法tvb now,tvbnow,bttvb W% `0 o" Y( u, N2 I
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
% F1 ~7 ?: B s1 i. E$ A5 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# @: c1 o% d R3 J- T
4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。公仔箱論壇+ |4 z( g; T8 w' f% b
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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