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水.....1碗5.39.217.77$ |3 A0 m" ]( ~ {; t, x; F. z
蛤蜊.....8粒
( J) M" E) u9 Z; N4 x& K: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量- t! g; ?# u; j
炸油.....適量
( D; E6 o- i/ E0 ~* _" e# X2 ktvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙
2 `4 ^2 i l) v( Q8 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" Q- @; R6 X) k
蟹腿肉.....8支: a9 l1 [) W" \, v6 K8 f7 G
草蝦仁.....8尾
+ U, R7 ^$ a( Ttvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量
/ B' A9 O# l, i" E1 n' H2 A) i$ q青豆仁.....1大匙
, T$ n, F6 o7 f2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁.....1大匙
* }6 ?2 N! q# y# }1 j5 H; D: Ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粒.....1大匙/ q/ @% Z! {1 V5 Y- D" r
公仔箱論壇- B$ \4 y5 T, a+ U# d& B% @7 a8 U
U- g9 R9 K" L7 L調味料公仔箱論壇; `( ]+ C0 G; c) z0 v6 [7 {
鹽.....少許
1 [6 u) j1 o9 B2 @/ U% o2 [香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 ~0 ~1 Y- `
雞晶粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p X0 `! l7 N
太白粉水.....適量公仔箱論壇) t- d5 h9 d7 ~: t$ i2 S' H; r
. F& D5 F$ K: B% k. ltvb now,tvbnow,bttvb
; I) r$ C# }8 s7 A/ s ]) Ttvb now,tvbnow,bttvb作法
; {1 J" c& H# L- E3 B8 O5.39.217.771. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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6 }- |+ G# p$ i! O$ l: K公仔箱論壇2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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5 G0 }/ ?( f; t+ p9 H0 H5.39.217.774. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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