[西式食譜] 檸檬鮮味醬

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糖.....1大匙
* m. p7 x! v( {. h) g公仔箱論壇薑.....20公克公仔箱論壇% E; R' R" A3 `
米酒.....2大匙" ?0 }, p& V" t2 ]* w' h7 K
魚露.....3大匙
7 {$ U7 w4 U3 X檸檬汁.....100㏄公仔箱論壇; V8 v# L1 D& Z# M

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8 I* r* P' }' t作法5.39.217.77; x" J; x" T5 |5 V" T- k, F% ~$ s
1. 薑切末。
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) @! j  @; G# t- T1 h# n2 W公仔箱論壇2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。tvb now,tvbnow,bttvb. G- c7 v2 O& ?+ M. W4 e( m

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檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。
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