[西式食譜] 藍帶豬排

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. M8 X( L7 j4 xtvb now,tvbnow,bttvb材料
8 n; {5 P& z; ]3 U* L公仔箱論壇雞蛋.....1顆
% r" h: `: e1 t% o公仔箱論壇起士片.....2片
! v! u7 \1 G, K0 S$ ?- H公仔箱論壇火腿片.....2片. y" L, C/ e$ c" L! L" T8 }
奶油.....2大匙
/ O7 R* f. z3 u; I- ^: w5.39.217.77檸檬塊.....2塊
: ~, z) ^% o  g+ s. v$ X  j5.39.217.77大里肌肉.....2片
+ d# y5 d. f6 i, s" e公仔箱論壇麵包粉.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" S- L5 _' B
高筋麵粉.....20公克, O0 k7 u- }. Y  _
高麗菜絲.....100公克
1 i$ h6 M3 B& H紅蘿蔔塊.....100公克公仔箱論壇* v# p$ p" h0 F$ @0 C  l

2 H# Y, p: T# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" H, Z8 F- s( _, v% c* l
調味料
, F+ [6 m/ \2 |6 ~( y( n鹽.....少許1 c+ F- g9 ?/ ~* y) Y
胡椒.....少許
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作法tvb now,tvbnow,bttvb6 i) d  w, g3 W2 d
1. 將大里肌以肉搥打薄，再撒上鹽和胡椒；雞蛋打散備用。
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2. 將高麗菜絲鋪在盤中備用。
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3. 取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將紅蘿蔔塊放入以大火煮熟後，取出放涼備用。
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4. 將作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿對折包緊，依序沾上麵包粉、作法1的蛋液、麵包粉，放置1分鐘備用。
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' A; l/ [# t# A$ b& V* @( M5. 取鍋，加入奶油以大火煮融後，放入作法4的大里肌肉轉中火煎至2面呈金黃色，即可起鍋切成適量的大小。公仔箱論壇& f3 z5 r$ |: X: u5 D; w0 l
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6. 將作法5切好的豬排，放入作法2的盤中，並加上紅蘿蔔塊、檸檬塊即可。