[西式食譜] 藍帶豬排

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材料
5 E/ P# a6 f" A3 h3 P- m雞蛋.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb. G% r( j0 C1 i# f9 G
起士片.....2片公仔箱論壇6 H: l) ?7 E! d" f, B7 f. H1 [
火腿片.....2片
, C0 h' _( I+ R5.39.217.77奶油.....2大匙公仔箱論壇3 C/ O, f' A3 p3 ]6 b
檸檬塊.....2塊5.39.217.77+ W& L/ `" Y2 _
大里肌肉.....2片
4 Y  V) Q( u$ C, G公仔箱論壇麵包粉.....50公克
8 w  Z) W$ y2 e' @9 k/ H7 Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 E% V: k( R5 z7 D4 }( _
高麗菜絲.....100公克
6 k* A" m; U* i9 B$ ^* \8 r公仔箱論壇紅蘿蔔塊.....100公克$ \' w# P: C  X; d$ f

5 H; {; ^% a2 W& c5 |9 f4 H公仔箱論壇
4 i" |& z. p  C5.39.217.77調味料
& B0 P! L  x( A/ c4 a) e3 w鹽.....少許
& L7 m: A& z  I, M1 U. [. dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....少許5.39.217.770 }) ~. S' m6 M8 w  z' r, y& k5 x+ R

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. z# }# h# w$ B% y3 h* R; J公仔箱論壇作法7 l9 Y* \( A9 c: t0 B/ n
1. 將大里肌以肉搥打薄，再撒上鹽和胡椒；雞蛋打散備用。
2 A* {. I0 T: stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; h) J! P, C6 O( \, n
2. 將高麗菜絲鋪在盤中備用。5.39.217.77! }6 J3 g( D5 U+ f7 I$ Y

- k: b1 ]0 C: O% E公仔箱論壇3. 取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將紅蘿蔔塊放入以大火煮熟後，取出放涼備用。5.39.217.772 K- M+ b  J9 {1 a, v# h+ o
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4. 將作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿對折包緊，依序沾上麵包粉、作法1的蛋液、麵包粉，放置1分鐘備用。
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5. 取鍋，加入奶油以大火煮融後，放入作法4的大里肌肉轉中火煎至2面呈金黃色，即可起鍋切成適量的大小。
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6. 將作法5切好的豬排，放入作法2的盤中，並加上紅蘿蔔塊、檸檬塊即可。