材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 7 v2 j# o! p* U
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: }" q$ a2 _# N8 E) B6 S
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微( y a! X( _8 Y! j
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
/ h3 N) ?5 [' `tvb now,tvbnow,bttvb 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
* P; ]4 R# n( o) g( Dtvb now,tvbnow,bttvb 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時 F& @3 r7 B- s& |0 u' w9 L/ ^
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
; e7 P" A/ J5 \) Z, x2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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6 i% S A1 C5 L* {& o0 e 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
$ U& m4 t( v+ s+ A* d2 qtvb now,tvbnow,bttvb 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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