[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
8 l, ~" D' z) n3 I' |公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
6 }' C" G. O3 y0 s- [3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微/ ?8 r! l1 b* l
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
. [6 j, T$ b! q公仔箱論壇     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽& y' k2 x2 I, B& N/ H1 T0 r
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o- [; c. J* }" o
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味5.39.217.77: n4 B8 |$ s5 N- T! F7 E
  
+ o' g0 M+ f. Z) U   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，- ^- E# {  T/ @) I5 b' D
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much