材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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8 D' c6 a/ \: h/ J1 p% ]" B醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙5.39.217.774 t5 V9 }% B/ m
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汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.
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) e4 R& B) F. k, B p+ |! @! i6 G 2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.
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3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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! T0 X% C9 n2 AENJOY |
發表於 2007-1-30 02:24 AM
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