[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜! w: p( L6 U% p; c) L. u& `* a
         、八角各2粒、薑4片tvb now,tvbnow,bttvb. j3 v$ q& S) A0 s; f
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
* k; x$ v! Z, P) R( u" H公仔箱論壇            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
3 W9 g% z8 N" V- p! o3 H            C料：太白粉水2大匙
% a, ~' d4 Z0 \+ S公仔箱論壇作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
, T9 X( I0 c8 ]            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
" B7 x, D  `2 k* u+ O: z         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑tvb now,tvbnow,bttvb; I6 o) s2 R  z0 F. d! \
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
3 H4 {- W2 I& |5 Htvb now,tvbnow,bttvb         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
' N) s) ?$ o- r2 C/ ~0 y' O公仔箱論壇           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 w$ R" p7 z# e9 G0 _0 O( i
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info