[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜- h$ z# w; S4 u: S: v- t+ U
         、八角各2粒、薑4片公仔箱論壇: P, ^  s3 \: A' @/ Q" n. W! S
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 _3 ?- e! U; o4 D8 F% L
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙公仔箱論壇6 E# c4 |# w1 p2 E- s$ r. S
            C料：太白粉水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) M9 V7 |) q' p& I  k
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
: k' E( G( G- ]+ T% N: n( _) l# otvb now,tvbnow,bttvb            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。6 q5 W4 {5 l" {& m8 L/ L% c: o3 y
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
) Y- l$ W# G3 S! Q           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。2 A% ~! _* y& f
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
; t1 f1 l7 {! Z1 l5 m* F* E2 @公仔箱論壇           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
5 a& s! y/ U  e" n- S5.39.217.77           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info