材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
! X# Q/ _; ~5 q2 f5.39.217.77 、八角各2粒、薑4片公仔箱論壇8 V3 X$ J& w6 H3 r; [
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙/ O+ x5 ~6 y1 {; r
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙5.39.217.776 k+ y& t8 p! D, z. ^
C料：太白粉水2大匙
% h; W0 D4 t5 A& H公仔箱論壇作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
7 T0 S9 F8 u6 S: X* ?( q& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。! \% i. @& }$ r( I3 B L7 L8 A
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
# w! J9 V# m+ D4 j1 l @) Jtvb now,tvbnow,bttvb 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。' F8 Y9 @, z. c5 K' q, J9 a0 b
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
' b# G# m" k. \" \1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
5 }+ r3 j* [; O$ V! i7 A& L3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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