連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D; Y3 k: ^: p6 {# Y
所需材料：
- E: \7 |; T. u' b: L2 S. e/ |5.39.217.775.39.217.77& c: ~* ?* C X- ^4 B5 ]# q
羊肉 ... 1200公克(連皮) 公仔箱論壇8 H: J# y' r8 E
粉絲 ... 1把 tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 y! ]/ z4 x3 A" k9 b0 J3 Z
凍豆腐 ... 2塊
. ?& \9 n( g, O' o' g& A大白菜 ... 1顆 公仔箱論壇2 s; c) ]( D2 j" T2 `1 I
芫荽 ... 3棵
, }1 y/ d8 g6 P% \高湯 ... 7杯
% S0 @. ^8 o$ o$ C6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 2大匙 5.39.217.77- s5 N* e0 W6 ]6 C7 @
沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" T/ w# x) ^3 b6 Y! g' c3 J- @
A 料
9 f+ h+ p' e/ F/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支公仔箱論壇: l( E4 g: {/ a9 P
薑 ... 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& A/ e, c; q+ {& L ~$ b3 W# ~
B 料
% S$ c0 i: V7 X) ^3 ?( B: S公仔箱論壇蔥 ... 2支$ o2 r2 W+ ?0 F9 w9 J* T' g
薑 ... 1小塊公仔箱論壇; q) o. D9 |, m! {" B8 h
蒜頭 ... 8瓣tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 z0 U# u( w( m, x* x/ H
紅蘿蔔 ... 1/2條
! E1 c8 C# D: L5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1/2條
- _7 m+ l2 b* r0 h" j八角 ... 4粒+ d/ l4 C* I7 H
桂皮 ... 1小片6 d) A; o6 Z9 Y7 N3 a( G1 d
米酒 ... 1/4瓶
, O4 C7 Q" s% W; I公仔箱論壇C 料% T1 I+ M+ O& _7 H- m& k
蒜苗末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ k+ G9 m9 e- b- y3 r
辣椒末 ... 1/2茶匙5.39.217.77" w- ^6 Z8 J2 _
D 料: s# m7 |" H# J1 y. I8 e. @6 H. A
鹽 ... 1/2茶匙
+ O7 @# ~) V# R3 r, u味精 ... 1/3茶匙
( t/ k! V* }, a" M# l% W醬油 ... 2大匙
) }; I2 T8 @8 v胡椒粉 ... 1/4茶匙 2 M% q/ U+ Y* {& W$ W
5 H9 r9 T+ S$ X" N3 A( Q Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 {( Y' L i8 K
作法步驟：
. t' W8 N! F! m# w4 F+ M) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 k/ |' H7 s2 Q) o
1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；5.39.217.772 L* Y4 {$ m7 V) w, W, Y0 c
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: r2 `# q( i( t* Y- M X
5.39.217.778 T u: z" B- ^3 z" U/ K- |; m
2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒公仔箱論壇: G% `' L* d" ]
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。5.39.217.77. d' W6 C% Y" m* |3 \
5.39.217.77: u: r. U* p! V% [
3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
% H- c6 t3 F8 H6 w/ [+ `9 M+ t公仔箱論壇，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
& O$ d+ f; @ T5.39.217.77
3 s% C( z! ? x7 `( r: C) E4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
: y9 ?3 h' j' n7 g* e(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，1 ~# v+ _; i: `9 J3 i
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t6 E4 ?$ E" w8 P" r/ i. i
, [1 b9 G: k2 ?) y2 A0 w5.39.217.775) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中tvb now,tvbnow,bttvb. T, R0 y$ K& r) r( b( P4 K3 r
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
+ D$ b H+ p' Z3 S B, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 n+ U% m+ \: X; u% f( u9 w
6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
) b6 k/ D# ?1 l- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中) F+ D3 K$ a( P/ W8 y
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。5.39.217.77. A6 ~; w( c- l' f) y
5.39.217.77: Z* T9 T N3 d" B/ _
7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中4 y- ?9 ^, R: p" I
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
| 
