黑芝麻雪糕
- D: f6 i# @8 f0 e. h材料( 0.5 L 份量) 公仔箱論壇" ^0 M: W7 Y4 ~& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! r6 V8 P/ u; E: |* j( ]2 m
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb" o& z& ^& s( x7 \3 G4 b
75 克 : r& e% a9 Y9 O1 T, d- i
5.39.217.77: O6 d M3 s/ |
糖粉 5.39.217.77) H4 q8 O; m# X$ D# a
100 克
) E- h( v$ L ^9 K, G公仔箱論壇
' }! K+ \5 E, E$ x4 t d9 i芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 J/ O; x! a/ h# P7 d
奶粉
+ Y0 O5 B- m& x; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25 克
. z! B$ m) t D6 x$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 {* e W k. U6 z+ k- S
牛奶
* `/ ]5 {; Q! e6 b3 v; L4 o公仔箱論壇200 克
/ C* c: R. S7 J3 a
# T/ W% t( `" z9 r9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉
; I! B' b0 f: B% B5 z/ _* stvb now,tvbnow,bttvb400 克
7 r! e4 M9 h' X. S- O; s
`& N1 ^4 M' C5 u2 D3 G) x6 Y製作
]( ^3 `1 M! Q# ^6 p6 X% a) {5 b. x6 otvb now,tvbnow,bttvb
( }" [9 p* ]2 ~9 h. d5.39.217.771.5 q: a3 \: d: `; C3 i% M
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 " D# l* G, d G2 y
; @# _; |9 ?. V* _3 X7 [公仔箱論壇2.
/ o: k" T# V( i' `' B+ z4 ` }tvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
! k2 S3 b' z- }6 }5.39.217.77, S# X! t/ E8 q2 v$ N
3.
. b" w! p: ~0 r8 t3 F4 t5 |淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
! o8 d; B2 T& Y! x+ _" U* b
, f0 A, V7 R' n8 c4.
5 |7 J$ N4 c) Q. q# u冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
* `$ f3 s9 I; X5 h% E! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 u: x A) v# K
貼士- X8 O; r" o% P3 v% x% e* T
7 o' `& D2 D4 ?' L( b
1.tvb now,tvbnow,bttvb4 I% l' f* n' a& U2 L. y
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。5.39.217.77; s1 w* k" |$ D/ k" \
+ U/ W: y5 m( u8 ^2., ]0 C' T5 v* m K) k/ u
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 n2 O3 P( K/ h, T
8 x: m+ ^4 p- jtvb now,tvbnow,bttvb3.
+ U: ?: i, M5 `公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
1 H1 Z% \$ a N/ `1 d/ f) g: j9 @& s- E5 A- n
4." Q# q2 R i2 o6 B! j
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
| 
