花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等5.39.217.773 I7 U/ Q0 I x" |- F# k$ F4 {% J$ B
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e, `. h! b. p8 u& A5 ]/ W! u0 }
浸 發 : 公仔箱論壇2 O% r0 i/ K. v
6 i, a& B/ O1 v, z1. 一般花膠用冷水浸過夜。
$ e6 B. _0 K9 C+ ?7 \2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。' {/ U( [ @, \3 B% q
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
/ ^) l: b# X( I5.39.217.774. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇: i$ Z. R% G! b& Q7 p) C2 V
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I& A- G$ d0 t* v
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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6 B) w+ e6 ^, B+ i% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量& Y2 y1 B7 |6 P ~* C
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙: M. S2 b8 E9 \9 ]5 E
做 法 :
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 5.39.217.773 [' E5 L8 o$ V: V3 F+ E4 T
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 & a9 N! I7 O5 b7 T. n" A4 ~
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 5.39.217.77( _$ t7 P3 f1 {& o
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J. X' m. s8 m! M) H E
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法公仔箱論壇# ]. A$ x+ _: a% k% B
* R! v2 {+ B/ N7 o/ V/ F材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
" a; R7 r) N4 I" S$ e1 F公仔箱論壇做 法 :
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 }+ c5 _* d0 g" \
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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