【材料】4 }8 z& {2 h; G9 p6 t) }' |
冰鮮豬肋三百四十克: J, s1 W- t6 u0 R4 W5 q
V8雜菜汁二罐(細巏裝)
2 r; X1 |; I7 v% I茄膏六十克5.39.217.77 Q. v o; L4 M" m
叉燒醬二十克
6 J, N3 F- L- V& H! t8 ]tvb now,tvbnow,bttvbOK汁三分一量杯tvb now,tvbnow,bttvb( h3 L: Z3 e1 z5 X |
汁一湯匙
7 X5 I. d% T: |5 S檸檬汁一個
% [1 Y) A4 j3 H拔蘭地酒八分一杯5.39.217.775 M C, m! ]! I7 }0 z
紹酒八分三杯
. }2 D- X ]0 M香葉四片(略搓碎)
7 E/ V+ A0 W6 H黑胡椒碎二茶匙
6 |% k2 K' P+ I5.39.217.77蜜糖四分三量杯(取出一半用作塗面)
6 f" A7 f4 J" w) e) Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬一個(切角)
! S( Z) u" ^" a+ k; R: c5 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; e, z/ J1 J& j- b; s: I) f
【調味料】
' n, j5 ~6 N+ D Qtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽四分一茶匙' m. U0 A G" Q1 F- Y' l, S
胡椒碎半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R. i/ ]" q" z! _+ C
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【做法】
1 q( p& ]# I; _7 S& c* r5.39.217.77(一)雜菜汁與所有材料拌勻，成混合醬料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N# C. o! M$ ~6 L2 c# p
(二)豬肋排原件洗淨和抹乾，用小刀去除表面部分肥膏，灑上調味料，並加入混合醬汁料，醃約四小時，待用。
' \5 q3 Y: n O/ G; ^(三)豬肋撇掉表面醬汁料，然後放入已預熱的焗爐內，以一百七十度火力焗約四十分鐘直至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, q# e) }# M
(四)中途時，待其約有八成熟時，便要在上面掃上蜜糖，全熟後上碟，伴以檸檬角而食。 |
發表於 2006-12-13 08:34 PM
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發表於 2007-2-8 04:05 AM
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