生炒糯米飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X8 ?9 @5 ]: ~: k' `9 k
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材料:
& }7 ^( I( h6 Q" U& c4 D. K' Z5.39.217.77糯米一斤/ w M1 \( [# d1 G B) W0 h- J
臘腸一孖
8 b* S7 a w# L/ C. R$ R; f3 [膶腸一孖
6 N: u$ p0 q7 C' d* E+ E公仔箱論壇臘肉二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 N6 r% H) o5 [. h$ r4 [
蝦米一兩/ |( l9 U; O4 `4 R
冬菇四隻
2 p7 D' g$ W6 W5 o5 y5.39.217.77雞蛋一隻; r6 V; ~, e/ _! q0 ~& ^
芫茜一棵(切碎)
) {$ U6 y, a6 r" u4 k: I S3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J2 g0 ?) u( q% {. U; \- l+ q' Y
酒半湯匙
& I- e3 p% H7 x6 e炸脆花生二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 P# b' b, }0 @
1 J S& U/ f! itvb now,tvbnow,bttvb調味料:
) g& t7 @& j# E$ B9 g/ j: y公仔箱論壇生抽一湯匙5.39.217.777 S6 ] B: M% U6 Z5 i
老抽半湯匙
& u: F, ?" Z/ R$ b2 R+ m. ~" D0 D8 Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙5 J4 j( x2 P4 ~; r
0 a3 [$ z9 o$ p做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; z, |, ~+ H% b6 k* M+ N: v
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.3 H- i2 Y& L; R2 `7 ]1 ?
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲5.39.217.772 W7 U; {( r5 c7 n, A& {3 U+ J% Q
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,% j( u) d" Z" y. V
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 3 u- q" P6 z& g2 K& E" s
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& g' _9 T0 l! d$ h公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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