5 _8 [4 h7 \* I& ~$ u) C+ a4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W" N* |3 e x& C% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩tvb now,tvbnow,bttvb2 }; m, I# K5 ^4 r y+ d- p
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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3 S' F7 ~2 @4 a9 N做法： 烤箱170C預熱。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a! ?$ b5 P; ]+ g
9 W( O" M+ g6 p" _9 ^4 F公仔箱論壇布丁模中倒入適量的焦糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- ? n }( N0 m' `+ \
$ k, b: V V4 N+ ]8 p: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 公仔箱論壇1 F3 p- m* s; D( T: K, K
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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% j4 K" x# L' O3 }. P. r D5.39.217.77鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 0 n+ `$ N" A0 P& O( r' g8 a
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加入蛋液拌勻。
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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3 S# p# P. `8 k% ?( A& p5 xtvb now,tvbnow,bttvb布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 ) h) F* V9 W) p8 v
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 公仔箱論壇6 K" q8 l: A+ [4 ?: Z/ |1 O6 h# N
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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