 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- j. p: O: W6 L2 K& T) P
$ C2 F/ h! x3 j- U2 c' ^
材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩3 P4 ?: k& Q1 X: y3 w4 G
5.39.217.777 d8 }, A# U n9 u0 P6 ~9 y! D$ u# k' `
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
" W0 R5 \% |8 o7 [- n) d" R$ p+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.774 h1 p' N1 p+ r
做法： 烤箱170C預熱。 B! E9 T/ d* P+ c7 H3 _0 R, A
/ H6 c- u3 y% E; {/ r% f布丁模中倒入適量的焦糖液。 ; }3 \) u! ^- k3 f g2 p Y
: \6 p/ M: R3 a5 P: Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
9 U9 B/ @" S2 R- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* X+ I' Z. @" m% n. R @
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
" ^1 [! T! b! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l" Z5 m3 n5 f4 s7 qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 tvb now,tvbnow,bttvb5 I- r# v) \+ U
! k- G/ Y5 `" a9 M" q加入蛋液拌勻。
+ T& z/ ?, ~; C [2 c# V公仔箱論壇
# b+ ^4 B1 _- g0 g6 V! i5.39.217.77將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
" n$ B# c" `4 Z# S1 X/ b8 k
& H9 p; H" T- X3 y% q1 N: {* ~. {
1 n9 O0 R# X" h: g" l) btvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 tvb now,tvbnow,bttvb: t% t4 `8 j# _' P) Q o
tvb now,tvbnow,bttvb3 o( B( j) B2 Z
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 7 ^- f8 g* o6 ^1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( J# Q3 L* Y2 [5 i2 B- }/ S9 |
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
7 N- O$ v9 U4 H; N# T ]+ Q5.39.217.77 k1 y. e" \0 C" z5 |. B
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
