冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb# a& ^- w5 k8 x. f$ @( R
9 s$ [" B7 D+ t$ ~$ O% Z5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb! @" g! }2 {( D. l+ \5 c5 v V
- E6 j! q& [9 S5 d+ n" g: e0 s* \, K關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛5.39.217.77 W. ~9 N8 n' F3 [
tvb now,tvbnow,bttvb" M8 [0 T& y" ~7 k1 V6 S" j2 h8 J
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
2 ^7 P" V% n l Y3 w" K1 [tvb now,tvbnow,bttvb2 T& S0 h. ?+ j+ }
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
) A$ p6 W2 p9 p2 U, e9 h公仔箱論壇7 O' E1 r( a, E9 W3 G7 k; ^
做法： # A6 v; b# `; f/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P8 u1 N+ e* |, q1 r% _
1．把豬肚反覆用水沖洗淨； tvb now,tvbnow,bttvb. y2 t( }9 |, z! o1 r" Q* r/ R
$ C. W5 Z+ X; h; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
, X4 \8 m5 L! h" g5.39.217.77$ n- M6 J; D+ E9 I) f. _
3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
2 j) ]5 J6 Q5 x* `. l4 Y6 p, ktvb now,tvbnow,bttvb
; U5 x8 w% b& H" M3 H4 X0 M公仔箱論壇 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
4 p. y/ L( j% M8 ]5.39.217.77
/ X( T& S7 G% C5.39.217.77
; u" w$ A; j5 _5 n* X- @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 t; T# F# P! B) ~
2 F# Z, j% q/ E0 w7 e, Ktvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 tvb now,tvbnow,bttvb) x+ ]# C0 d6 M$ M
- o+ {& Q7 ^: L公仔箱論壇■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb$ G, I+ V. ~/ ?" A5 B4 f/ ?% ^& w; D
7 ^$ X; [& `8 m7 P2 w" C
原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb; b7 c- {1 y0 f% X M5 E
公仔箱論壇6 x7 e% e, B' j
製作方法： 公仔箱論壇3 o( U H6 c+ U7 U6 s2 g. Y
, c5 v. m' o( G5 }9 L, L 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
! |$ t F, `/ `' Z0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}: l7 Z! E: f Z& Btvb now,tvbnow,bttvb 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
6 E" d- C. N+ f6 M; G6 {5.39.217.775.39.217.779 j: o+ y* w: a4 {9 r
3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb& B' k+ D& |+ g# c6 o* T' P# k
+ A% z+ S6 |* V5.39.217.77關鍵詞：增強機體免疫功能
% n; t/ ?* f) y/ f" z& ?; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V! r& `) {. ^& B) R7 N7 Z9 q0 w公仔箱論壇■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 a6 d1 z# f3 Y3 ^/ y' _
5.39.217.77! v2 k! Z# Z9 c
原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 5.39.217.77! s D" V! F* O) f4 o+ p8 M9 z3 W
3 ?4 e- F* n4 k W b2 R- o1 `
製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 5.39.217.778 X+ ]( X8 P: I9 F3 D
0 i3 t. d8 a3 Utvb now,tvbnow,bttvb 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
$ d' _: j% k$ o2 M7 _9 T5.39.217.77$ x9 i2 m( e3 F& |/ m
3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
) i' A! ]3 v# c; o/ M1 A* c5.39.217.77
# `5 {" h, K( K+ o0 ~* F" K 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 ! m% l2 w5 ^: |6 n7 ]0 q2 g
, S. j- d1 ]& c# y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B; Y& P& H }% D! {* k( D8 `7 U* E5.39.217.77
$ r: s6 c0 T7 Q! ~" xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' m& P/ y8 ^ q
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 tvb now,tvbnow,bttvb' J: j& P" B/ M0 Q$ c8 B
2 C: j% I8 E# b' j■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
+ N7 G& E; G- w) H$ j$ [8 {0 L3 \' D S$ [2 C/ \ G
原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
1 s( z7 X+ p/ h/ n& V, g6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r2 t8 U! R6 i' m9 J/ ?5 c公仔箱論壇 製作方法： 公仔箱論壇5 B5 k7 Y* R% T" [
- L/ P5 c! T$ _- ^7 ~" i$ ttvb now,tvbnow,bttvb 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvb now,tvbnow,bttvb5 M. ]9 z! j. Q) j' }
公仔箱論壇; D# v2 i& c0 n' ~( a A
2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 1 l8 E' {, J( ]$ {8 n2 a4 I
& g* r3 r0 R" o3 }- |; L. V4 s公仔箱論壇 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
! G/ G' H9 w% D4 F! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a* c- l. u, ^+ m$ W2 _: N& ftvb now,tvbnow,bttvb 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 公仔箱論壇2 C0 o; M$ O. f' ^+ c& A5 P
0 l. M. M# _8 B, P% I) T) D公仔箱論壇 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
| 
發表於 2007-1-24 12:04 AM
| 
