冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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3 P' d- `1 v; @關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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. L4 t6 }5 a9 m5 S2 t ]; ~* X■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 * E( b- l" x* a
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 - V) I: r( d5 U/ a
. s: r+ f. O9 `8 l7 B$ ~. X: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( r2 |6 x" P3 Y( r) {
- i9 @4 _8 }- U8 u Htvb now,tvbnow,bttvb 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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. n `: j1 \0 G O( ?: l* [! w/ q% ~ 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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( [+ O: i* C$ @" \. W bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- ^7 \$ z, _3 g
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb& p) y: }' p k. [ F$ z9 @
0 h7 M/ x% x2 I; _! \# b" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. }% X6 w# v0 e0 A: x# G4 c
* D3 Z8 s7 y% T& ?5.39.217.77 製作方法： 7 U7 }: x6 s1 W, W( j0 w) t
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； tvb now,tvbnow,bttvb7 F0 _6 v0 Z7 g
, l' Z# e" G/ H/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 5.39.217.77' c0 ]. X8 }. B/ C% o& F- s
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 m8 J% z! F
( a7 k |7 e# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：增強機體免疫功能 9 v/ m$ ~/ T" Z! ^( D% k
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■菜譜三：炒雙菇
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1 |, `0 _4 n3 s+ M$ S0 O5 c |9 }tvb now,tvbnow,bttvb 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
7 c1 S, m" G% N% Q! l) N/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb _9 ?+ {/ N, M, ^ K: w: \( T
製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； ( w& y" \3 d; I2 Q5 r; d( z' J
4 i+ l$ h1 u& Q5 F7 O 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 公仔箱論壇+ t9 O v% @& z6 [
; I8 a8 q T4 g X4 C$ @ 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
, q8 M8 Z2 r7 J1 ^2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f! n/ z5 i. b) G/ n; `- D8 l 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 公仔箱論壇- _4 m* s8 i; F( t
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/ J1 Y/ e4 ?3 e9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B$ B' a! }; I關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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# Y& I6 f9 {- M' j% u/ O6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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3 v' y# H6 |4 H2 N( @2 X 製作方法：
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8 R% `1 Y, O' |6 C5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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% l! {& J( |" U1 S2 s& \ D 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 5.39.217.774 l% C3 Q' G5 V7 }4 z$ r
" S! A4 z7 D% M i- {) m9 `: C+ P公仔箱論壇 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 7 x; h' v8 t p9 { U- S& p) G
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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