隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。公仔箱論壇% D' _5 |+ h, d+ W
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專家看法：
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; z m+ G9 G @6 |4 j4 A) @) }公仔箱論壇營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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7 g4 L4 r2 {' e5 @* I發芽豆豆飯：
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
/ }; r* n8 c% x) ~/ u, R7 o7 o3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B! ~& B1 @( X" }做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。公仔箱論壇$ C+ Y c: A/ M2 r, z
0 j) K) c2 z9 {' _ C& Qtvb now,tvbnow,bttvb胚芽米葵瓜子粥：公仔箱論壇! f' Z4 h' b7 c' ~* ~
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |. l" M+ U/ U. B; t! h
1 T$ p& G6 e% h8 o; @* R做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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$ W4 b) N# g, u" t堅果醬拌麵：tvb now,tvbnow,bttvb" t4 |2 s' T' z& T4 S
: p' G% b b, t" n2 L- X$ G, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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胡蘿蔔蘋果薑汁：公仔箱論壇2 z* t2 B0 p& W$ p: v. G. O
6 z* n: z# |$ X材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。; G* D+ i7 D" J# e9 e7 k9 w" m1 Y
: F; {8 h) g0 B. U* N2 `6 S做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。公仔箱論壇! L0 b# h+ a- y! u
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鳳梨堅果泥：公仔箱論壇. A0 i. D a4 E* D7 u
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。9 F" K. a( J% J( \
$ P, o* G9 t# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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藍莓醋（橘子醋）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# D0 ?5 d4 x- F
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。5.39.217.77" K/ @) u: C1 s( Q
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。5.39.217.77& l9 B: C8 q6 f2 b8 s1 L( a
% d2 q ^1 q: V6 w南瓜亞麻腰果奶：公仔箱論壇4 P% s) v6 `2 Z5 F3 h
5 v9 w8 O; {6 K# r7 D* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。公仔箱論壇+ T9 J. {* t$ w& V5 X
# T7 [6 Y8 {( u1 F4 C做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 公仔箱論壇+ p" L/ ]" T0 |5 A& V( ? t
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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