隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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# c& y! p$ l/ x! h% K" p5.39.217.77專家看法：公仔箱論壇& v& t* _. m" I
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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; `; C/ F0 `' j4 w5.39.217.77發芽豆豆飯：
0 l5 p5 S8 ?" ]9 O/ `" l2 l- B1 H8 i- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a( }* w* I( T/ Etvb now,tvbnow,bttvb材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）% {6 o l6 P, f5 T! d3 T
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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胚芽米葵瓜子粥：; G0 l1 p5 F8 ]) w9 ]* K
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。tvb now,tvbnow,bttvb' R$ |" }' m. k! L. X5 \* M& F
% Y$ G& D0 N5 c B. L. o2 L公仔箱論壇做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。% J- ]( Q5 y& R% y/ L6 r7 l
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堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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& G- p) f5 [' S* x" e' ]做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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$ C! S* H& d4 |8 p$ X胡蘿蔔蘋果薑汁：
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。7 P6 R. F1 I, O ]" S
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。5.39.217.77# s% u5 h; | E2 I9 t! A+ _3 g9 d
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鳳梨堅果泥：
1 W5 b8 R/ Z8 b' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?9 j0 x& \8 G( T
材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。5.39.217.77* ^2 j5 l ]8 @1 w
# o1 w) D7 @2 P6 J* c) t/ v. x; H公仔箱論壇做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。9 G3 ~+ {" y9 o2 M! f+ C5 `
# [ g G" Q! w0 {5.39.217.77藍莓醋（橘子醋）：$ G. P9 p; D- L+ R8 u+ i2 D2 c
1 v9 m0 `9 J) @* ` _0 C A, }材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
2 R9 D: `$ {( `9 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 y& Q2 `, N( n2 H
做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。公仔箱論壇: @) a; X$ c8 Z9 N
3 W e. O' h' [$ }' h7 m% Q5.39.217.77南瓜亞麻腰果奶：
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。5.39.217.77, \9 J& ~; }) c
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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