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[健康資訊] 多吃素 幫助降血壓

美國醫學會(American Medical Association)曾發表研究指出,吃素或許是降血壓關鍵。研究顯示,無論是吃素、吃半素,或以吃素食、海鮮類食物為主,都可以幫助降血壓,降血壓效果比吃肉來得好。
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研究作者尼爾‧巴爾納爾德接受〈美國新聞與世界報導〉周刊(U.S. News & World Report)訪問時表示,如果一個人體重過重或有高血壓問題,只要改變飲食習慣,就能產生巨大差異,而減少肉食是一個好方法。天然素食當中,很多食物含有豐富的鉀,鈉含量微乎其微。這兩個因素加在一起,就能幫助降血壓、減少心臟病風險。公仔箱論壇1 M! @% n/ V& A% g8 C5 k, z' Q
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想預防高血壓,首先必須了解血壓值數字所代表的意義。血壓值數字較高者為收縮壓,這是心臟跳動時產生的動脈壓,數字較低者為舒張壓,這是兩次心跳間的動脈壓。健康的人應該將收縮壓控制在一百二十毫米‧汞柱以下,舒張壓則應該控制在八十毫米‧汞柱以下。無論哪個數字過高,都會讓心臟病風險翻倍。6 D0 X7 ?, V) c( ]" p( K3 W5 ]5 r

5 }, g6 \  |! d9 Q2 z2 o7 v一個人想要降血壓,就要減少鹽分攝取。巴爾納爾德表示,成年人一天鈉攝取量應該在一千五百毫克以下。吃正餐時,可以考慮以肉桂、胡椒、咖哩粉、香菜等香料、香草取代加鹽。購買包裝肉品、點心、罐頭之前,最好也注意一下營養標示,這類食物可能只要一份就達到一天鹽分攝取標準。tvb now,tvbnow,bttvb: H, T0 J4 R" a5 r- W
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除了減鹽,增加鉀攝取量也是降血壓重點。一天鉀攝取量最好達到四千七百毫克,多吃含鉀食物,可幫助降血壓。說到含鉀食物,香蕉並非唯一選擇,像一杯番茄糊就有兩千六百五十七毫克的鉀,一杯白菜則含有六百三十一毫克的鉀,其他像豆類食物、柑橙類水果,或像冬南瓜等蔬菜,都含有豐富的鉀。
1 e. y0 v( b% @( z( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]" t* t, y- M; n* L4 R' \tvb now,tvbnow,bttvb另外像全穀類食物、豆類食物,也都有助維持健康血壓。以豆類食物來說,豆類食物不含膽固醇,脂肪含量也很少,還含有重要礦物質、纖維質。
" x9 F) m! i4 @0 Q1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% C- t& t# f0 Q3 c1 C  I
巴爾納爾德提醒,一下吃太多豆類食物,可能導致放屁、脹氣或消化不良,吃豆類食物前,要確認都已煮熟,如果正在嘗試吃豆類食物,剛開始可以先吃一點點,等身體逐漸適應,再慢慢增加份量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' l6 f1 _1 u
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台灣新生報
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  • soforlee

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