【材料】：
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4 G7 |/ W$ y9 ^0 V* I（5個份量）& O+ V$ R1 H6 I8 R
R( H! r6 f4 Y撻皮
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3 ~4 N I3 A" m# Xtvb now,tvbnow,bttvb 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料3 W- w8 ?: G! n% M4 J
3 x7 h y2 n( \( G, O! [# u1 _8 Btvb now,tvbnow,bttvb即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）tvb now,tvbnow,bttvb" i8 g# B8 e6 I& D G
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）
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( M3 r* C- [8 V Y砂糖（60克）
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【製法】：tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ k, h! @% P9 L3 l% V
& K/ Q: y- W/ [3 _+ mtvb now,tvbnow,bttvb(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。4 z, `' H. A$ k5 K2 i1 R
+ y9 n s. J- ~* C. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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