[中式食譜] 魚皮餃

carmen_girl

材料 :
5 X9 ~! N$ n/ H- M! `& E5.39.217.77魚肉 300g
# d$ a0 n% c! vtvb now,tvbnow,bttvb澄麵 160g
, m5 `3 \) G; V' i0 N5 A; H中筋麵粉 120g
* q1 \3 @' f" s4 Z8 |7 F6 k5.39.217.77鹽 4g
9 T' k* p: t7 X. |" |6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻 5.39.217.77$ w$ g8 E7 [9 |6 T$ ^, y  m  t. C
油 40g
' G/ W4 f4 P9 X1 [生粉(作手粉之用) 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 o  M; n/ e3 a4 d

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: q. I# I& f6 z; C9 K; N9 k4 [: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
8 T; ]) O6 `  e" u. R- O+ y2 c. O5 i公仔箱論壇將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 j% X* v" w3 r0 _7 ?
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~