材料 :
3 `- C% `& w" m/ v( Gtvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g
- O" s; R1 I. w; A4 d澄麵 160g 9 _9 Y& H# u- Q* h% d1 N
中筋麵粉 120g
1 r/ C6 M% J+ c0 ~0 }9 z/ V鹽 4g 公仔箱論壇+ |6 D. M: S2 |
蛋白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z9 T$ x' {$ N' {
油 40g . m: \3 R8 T2 Q' ^5 u( Z
生粉(作手粉之用) 適量 ! Q! A- V. j# D) H! c
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做法 :
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* |+ i- |5 T2 P公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 Q8 ?4 [7 g# z. u' X2 d. B% K+ z
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 M0 W" @7 p3 ?4 d6 h1 D* T! F
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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