[中式食譜] 魚皮餃

carmen_girl

材料 :
- i4 {6 S/ Y, {6 `" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 300g
& ^2 c. }+ U* G6 w2 T+ K& s; r5 z' Q5.39.217.77澄麵 160g
  S' F% c% H4 l5 Z/ b+ A$ ~4 T7 W1 Btvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 120g
4 u; U, @  v8 @& v  |  z+ K$ A/ N5.39.217.77鹽 4g
+ Z2 T0 k2 \+ b' ~+ H* R蛋白 1隻 5.39.217.77" X7 \/ y5 Y+ g5 p( M6 }
油 40g
3 ^0 f) v( ^4 E, B7 S生粉(作手粉之用) 適量 # r9 t" [8 |5 V
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" K5 W* c" \$ C+ |& h公仔箱論壇做法 : 公仔箱論壇* e: Y. }7 o1 h: x, D/ @3 r# t
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i) }7 d' c* Z
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 5.39.217.77' J% D5 ]/ |0 O7 Z$ U3 S2 V
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~