[中式食譜] 沙拉骨

carmen_girl

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
7 k8 j8 |  a  q2 P2 o- D) W; u醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 5.39.217.77. I. M+ n$ Y8 W1 I
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 5.39.217.77+ q3 {9 z6 }: A3 V- N

, a- Z/ V+ ?2 @( B5.39.217.77做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 : Z9 H# s" m% ^6 u! x: E
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
* l7 G  `4 p" q+ V6 U% t! }  Y7 t公仔箱論壇沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。