【材料】2 v" q; m9 h7 X1 u& a
光雞一隻
! b/ G6 ]8 N) `+ ^3 p X! Y) ]6 ^蒜頭十二粒
Q! `5 I( I1 `6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑十片
- X6 T* W- U+ I: x+ E' T$ X5 S0 c. b乾蔥頭八粒公仔箱論壇- e7 k' @% \7 B0 U+ Z6 q( z7 P
香蔥一條(切段)
3 g3 l( P! Q3 y! Y5 C9 z o5 g- r5.39.217.77生粉一杯半(撲粉用)8 |& a9 [* j T% F
+ h3 I" S% a `5 W/ S9 ]【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb/ |# ]; w$ K8 e
薑汁一茶匙
" P8 I6 F& x! f- i# D# }紹酒一茶匙
% {* Y: Q* h& M* Y6 f) d公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙
% s6 _# w/ H* o7 o( n# K生抽一湯匙
5 a( k0 O: k2 O5 Y+ t生粉一湯匙0 y: ?, o! K/ ]( f) y' \5 P; n. E
麻油半茶匙
2 R2 ^% Y8 r! W$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙) k4 Y# E! A. ]$ F/ R1 N5 c3 c+ s
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【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb* V: n4 k) `1 c) z7 O/ b, d; P; r
清水半杯
; X7 Y! C" G7 X: y公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙
% N+ S. ]& p* D7 B6 `; _tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙
) ?5 s% B( e- O5.39.217.77生抽二茶匙
7 o0 Q/ |+ B5 L0 Z. j Z' ?0 {砂糖半茶匙4 t m" O# q4 c" N8 P* N
麻油半茶匙; N) h4 [& l: T0 A. x& F% _
胡椒粉四分一茶匙0 h$ U% }4 M/ J6 X0 }+ ?1 M
( g- V0 h% B+ D: B) L4 otvb now,tvbnow,bttvb【做法】
7 o8 L% j- {/ I. `tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
6 Z! Y; r, B7 h+ E9 l公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
. r, U, ~) _7 d7 T2 t(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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