[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
6 y: K0 H6 i9 ]$ o+ J光雞一隻
: q% d& r3 F( m5.39.217.77蒜頭十二粒
, X* |# e+ b8 v! Rtvb now,tvbnow,bttvb生薑十片
$ g5 K, u, m9 [, h9 p0 L1 }* p5.39.217.77乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb* y$ w: Z  u3 i0 ^( Q- h
香蔥一條(切段)公仔箱論壇5 @3 x- V# m: l
生粉一杯半(撲粉用)# o+ R' ^! c. I+ m! ~2 L& I" u, c
公仔箱論壇2 A3 h6 I- U# o7 W) a4 ]
【醃料】
  w; G0 ~9 w2 n  f: Y7 T0 T5.39.217.77薑汁一茶匙
8 C6 m* n* ]2 Wtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
+ |; Q1 F- o; w" w8 }) H鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ ]( T# j: H+ j% ?8 ?+ B# W
生抽一湯匙
2 W: k& q! y+ ]/ U% ^# V( l生粉一湯匙7 O* ^; I1 R8 i( W( @4 [. K
麻油半茶匙
0 E- E; j. a/ L: T+ k胡椒粉四分一茶匙
% R# D6 A6 N2 F. O2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v& D* W5 @7 c: O
【汁料】
. {! V! @2 V2 ?- ?; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯
  I! C! d& B9 p4 K1 C6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙
; y+ h5 i  q6 n% r9 k: W鮑魚汁一湯匙
7 w' X  l, d+ g# k( L1 M2 @8 I公仔箱論壇生抽二茶匙
8 z7 j1 G1 Y4 p2 L5.39.217.77砂糖半茶匙( Z- d  _2 q" Y1 ]. e
麻油半茶匙
/ C. S0 u3 l! Y+ \% `5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 M, A2 t1 u

6 K" |) x. f2 g  ~4 h. e/ ^4 j公仔箱論壇【做法】
1 D. l8 W( K9 w4 @tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
/ f9 x; _$ G+ a8 u9 R% L, ]公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
9 {8 q7 K& e5 ]6 S: `(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。