【材料】" H" z- m, D' D0 n
光雞一隻- s% W0 _# d! Y9 F8 M/ e/ ]
蒜頭十二粒, _/ | N, T# R. O, v
生薑十片2 Z' |* n% X! o4 _- S$ ?# c
乾蔥頭八粒
1 R4 U- P+ U2 H! x1 ttvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
; N- b$ g4 O9 M3 \$ d' t5.39.217.77生粉一杯半(撲粉用)
- ~: l9 q0 G4 k$ E5 ]2 [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; F% h# s! T/ a- s
【醃料】公仔箱論壇; @4 Z2 P5 o. T4 c! V1 x
薑汁一茶匙
* F. Y& `" F3 r/ a5.39.217.77紹酒一茶匙
+ o D% k1 a# n8 @公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇. g7 H) V; _5 l- z1 _, z, V0 [
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n2 ^# K$ E7 U# g- k' x( \
生粉一湯匙! y/ m; D; x+ Q; }* Q3 U8 Y
麻油半茶匙
3 M5 J/ V: `0 x: p3 N; ~4 C UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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4 U! E+ `5 C& j4 b6 l( z9 N* d% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb. I' |3 x& c" [/ B; m7 Q) q
清水半杯
, ?: B0 ^: O, K$ O0 x* t0 @鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ M" U! D& u9 ?+ A$ v6 ~ K
鮑魚汁一湯匙
1 S1 ` a. U6 P& B0 Q4 `tvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
! R& S. V0 [" z5 C公仔箱論壇砂糖半茶匙
8 F& D6 o, K: }( d0 O% t: Htvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
$ p: _7 {! k2 U W- S& g9 I# s5 Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k/ b' _8 \+ H! e: ^7 _ \
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 T& C4 j L& k& [' |& \* f
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
8 E4 e& C) l6 d. Q% q" o- n0 ptvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
! W. \2 G7 {4 _+ D% Y5.39.217.77(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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