[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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材料:淡忌廉 cream   750ml
9 K# M: ?5 u  L* a! h7 i公仔箱論壇       鮮奶    milk      250ml5.39.217.779 f# B5 K* }2 R( X9 V& P4 Y% W9 V
       蛋黃   egg yolk  10pcs
1 N+ N5 T0 G/ |5.39.217.77       糖  ganulated sugar  150g tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 N5 X" s6 Z$ W- X- S
       橙皮  orange skins  2pcs
% Y; [7 p$ f( X( k# g9 W. J, |  M5.39.217.77       杏仁酒  AMARETTO  50mltvb now,tvbnow,bttvb( O/ F7 C, a, V! p- r. v
       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
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- C6 y6 K$ [9 G5 I3 rtvb now,tvbnow,bttvb做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...