[甜品] 千層糕做法

皮材料 : 50 克糖
(9 件) 240 克麵粉5.39.217.77, F4 H0 w: @: `8 c* t" F
4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb  T! m+ u+ m, y8 {/ d/ i
1 湯匙菜油
3 平茶匙發粉
85 毫升鮮奶公仔箱論壇: B: P4 H3 H" y. }1 Z

餡料 : 20 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, `6 Z$ ^* J; t& ^1 _2 ^
1/8 杯鮮奶公仔箱論壇3 X0 |% P3 \. O( ?$ \9 l, W8 F! I
30 克椰茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! p' D: [/ a' c, P2 @4 t
6 隻咸蛋黃
60 克糖冬瓜
30 克吉士粉5.39.217.770 w8 ^; [& @, z# p8 B. T& c
1/4 杯牛油溶液 tvb now,tvbnow,bttvb0 u4 n4 x. S2 V' P# ]! ^5 D5 Z

做法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ Z7 N* m/ N+ ~4 C2 G* U
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，- X+ j2 O* L  c/ Y5 k) h
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半tvb now,tvbnow,bttvb7 |: d2 e' B% ?2 y$ J6 W/ F0 w7 @
小時。  I' Y- ^1 d6 i
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
厘米方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# G# v# p1 h# l8 k
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
用。
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
勻後分成三等份。 ' ?2 g" R. Z( Y1 ]
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
牛油紙。
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，5.39.217.77- ~. L0 g. y' ~! t% A
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最' E+ T7 s9 A; @1 a4 b; n% n' l
頂一層是粉皮。! }9 T6 l* q, j
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
鐘至熟透。/ Y1 ?( Z# ^4 ^) z3 p/ e
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
五厘米闊之小方塊共九件。