材 料 :
! P' p& F, d% p公仔箱論壇5 碗水
" ~$ z# P" [- h5 z+ T& ]3 q2 碗砂糖
$ Q# g; o; E4 X& |# o8 \# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 碗粟粉
$ @, n% z8 G, h, x3 _2 碗芝麻粉
5 b7 ?0 t. e! H- f2 i' y* A1 碗馬蹄粉5.39.217.77' R9 E: q! T5 T! f* p
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做 法 : , P( e$ u5 o C- w7 y4 g' P
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
/ J% N- P S! r/ z) \0 ?6 I+ c(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
& E! g) R6 I- J& ?7 X% ]2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
! q7 W& X5 f: p Q7 z# Y5.39.217.77(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
8 H# H3 L* J( I" Htvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
2 Z% v8 F2 X) B" H0 Z3 j/ N2 C8 n4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?" Y! L! o, @公仔箱論壇備 註 :
! Y) x& O- f. s7 L \+ l& k公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 Q* Y% [1 b/ @/ k+ r
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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