材 料 :# d$ A# }! [' x8 n6 G
5 碗水
- h1 W) C0 D% b0 q* o2 碗砂糖
7 }) F, y+ J! M; m# S1 I7 T2 Y1/2 碗粟粉
2 r$ U/ `( e8 `5 C/ D: {& Ptvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ T2 ]$ k) _' e9 g! f: ^
1 碗馬蹄粉公仔箱論壇8 i( [' G: c. O
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做 法 :
3 s3 _$ }' f9 l& z7 {. [. v公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇5 T' P& ?4 F* S
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
. D4 V3 j a, {7 Q* `' h8 Ztvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& p( v; L3 E! O" C% l
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手公仔箱論壇/ }' u/ r; p$ b$ g: u6 U2 {6 {
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
( [4 n4 W6 Q$ Otvb now,tvbnow,bttvb$ e1 Z6 q, L m8 L- x8 ^7 n
備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m+ p6 N: m9 D j! ^+ S1 W; U8 d
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
) t. d. V* x+ F8 c& j一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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