材 料 :公仔箱論壇7 Y. p8 M |* @- L: x
5 碗水
- z9 o( h* O: O/ \ F公仔箱論壇2 碗砂糖! D/ }2 L, D `5 H; C2 ]1 O
1/2 碗粟粉
" Y8 h, p+ X7 {0 K: i$ n k3 W2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb0 s- G6 v8 L f5 Z
1 碗馬蹄粉公仔箱論壇4 z& o8 l3 j1 {4 [) N: ^0 z
6 d; Y+ d& ~1 l" X' [8 d9 [公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb; }2 D! [, v. \$ o
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
# Y' z2 D! q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。- _. x* G2 t" H* t
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)tvb now,tvbnow,bttvb d' q* h- } U6 ]# F* @7 W
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
) o* N6 D0 Y1 k) C- d6 ztvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 : 公仔箱論壇! N3 v% S3 h7 S2 c3 u" a5 {
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
& l" M$ R% z: l一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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