高筋麵粉 130克tvb now,tvbnow,bttvb6 w/ l1 i- e3 J- [
蛋 85克 5 r! T- x+ Q h! P2 x0 Q' G
麥芽糖 80克 公仔箱論壇8 d; a; s) A0 V0 G: W/ N& F7 \+ g$ j
砂糖 150克tvb now,tvbnow,bttvb% |9 h6 [ `1 t! d7 _2 N
水 65克 5.39.217.770 l' Y/ k( n C T) Q9 b; z
白醋 2-3滴
: G t& I( \. g$ v* jtvb now,tvbnow,bttvb發粉 2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e0 G* T5 r4 N1 {0 r3 ~ t* `
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
: ^0 X( v f3 y) S2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) 4 X B+ m/ d( [' g
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
1 s9 _5 f6 W* W2 K0 G8 N: m: j5.39.217.774.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 3 B F% h J$ M4 f c. p. `; r- T0 c
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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