材 料 5.39.217.775 ^7 O6 {" F8 F
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） - N7 [; q/ R- x9 O t. A! p1 A
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
! ?, D3 K# u6 i+ M8 `tvb now,tvbnow,bttvb免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
6 G0 ?( h2 R1 I& A: z7 A ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥：适量tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 ~: F; H' B9 h# G. r
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
" X# C4 u) `) @' Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. W+ P: _7 g! g# v* g+ o/ C4 `
, @: x( {. F* \; p- |& h7 C; C烹 調 步 驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y& d: ^- E, R( `
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
! [1 k( P, X% D, x2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 ; i# J* g% E) _) @. ]/ D$ @
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" Q' t' K" N! M U8 k4 V
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb* v0 Z4 _, q) a. Z1 u* a" G
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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