材 料
* f! F2 `7 m% a- G公仔箱論壇蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） tvb now,tvbnow,bttvb5 I+ N' N- `+ I, H1 S
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
% D5 S# L8 q) u5 g* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
9 C. f% }, m( ~0 @" Y7 N$ z; d5.39.217.77蔥：适量
# ^$ U* Y5 s/ X2 F+ t7 v" E! g! b% _/ Z豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 5.39.217.77! j# m* B' ]3 V4 e1 a+ x" Z
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" w* j! ]" b3 u% Y4 Y5.39.217.77烹 調 步 驟
" y0 l5 K& w x7 I7 C% m1 J0 o. x0 atvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 4 N# ]- w8 X0 e' Y( W
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
$ ?0 e0 s! X& l9 H& w9 a3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 公仔箱論壇+ X9 D- C: u g# O
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
* ]% g) Q! d2 y4 B) Y, v- Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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