材 料
' Z% M9 M9 T( A- q& G1 j g( l蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） " d0 x8 [. z) b6 M4 c8 r" f
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 F9 X$ X5 m/ l }: Q
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
) W" N/ r5 [7 b0 l6 V8 F蔥：适量tvb now,tvbnow,bttvb* D7 F8 v8 T$ ~2 K% X
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 tvb now,tvbnow,bttvb! S5 M* ~6 G4 T: X+ W
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# H* T: C7 z' _; ^) W8 f: k2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 步 驟
8 r: U2 T3 q* F1 M1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 5.39.217.77, Y% s u8 ^, N8 H7 O n. z
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
( R( ?, ?5 G6 h- b0 f6 l9 i. l3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: ?: Q/ e" i8 Y! K
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb' z# ?1 \7 z( i* {- l- d$ ?
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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