[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：) i0 W! C, |& ^
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。公仔箱論壇+ e( V$ S. @  `  o

% y. k% x& G: F7 d  Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~9 H6 J+ e# r
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
; q6 \  ^: w# Y& z$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
  ]: c- [  A5 A  ]5.39.217.77　　公仔箱論壇; A; I* O0 X1 f8 Z
关键：/ E9 |% z5 ~$ b9 m
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。2 P" z- A/ ]4 Y- {
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特色：
& @! l& ]8 g7 H1 N5.39.217.77羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。